Fideos a la cazuela
Una receta de fin de semana que digo yo. Sin complicaciones pero que requiere tiempo. Empezamos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela echamos un poco de aceite y el diente de ajo entero. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que de dore. Reservamos el ajo.
- 2
En el mismo aceite añadimos las salchichas cortadas en dados pequeños. Cocinamos a fuego medio hasta que se doren. Reservamos en papel absorbente.
- 3
Vamos a por el sofrito. Echamos en la cazuela la cebolla y el pimiento verde cortado pequeño junto con el atado de hierbas. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que se poche y cojan color. Añadimos el ajo que hemos reservado cortado pequeño y las salchichas y removemos.
- 4
Añadimos el vino y subimos el fuego al máximo hasta que se evapore el alcohol. Echamos el tomate triturado y la cucharadita de miel y dejamos cocinar unos minutos para que se evapore el agua.
- 5
Echamos los fideos y dejamos cocinar unos 2 min para que cojan el sabor del sofrito. Añadimos el caldo y dejamos cocinar hasta que los fideos estén hechos y haya reducido el caldo.
Y listo solo queda disfrutar!
Bon profit 🤗
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