Pasta corta con pulpo, espinacas y piquillo

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Tenía en mente preparar otro plato distinto para la comida de hoy, pero por la falta de algún ingrediente esencial, acabé improvisando este otro, que resultó delicioso.

Pasta corta con pulpo, espinacas y piquillo

Tenía en mente preparar otro plato distinto para la comida de hoy, pero por la falta de algún ingrediente esencial, acabé improvisando este otro, que resultó delicioso.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 1 vasopasta integral para sopa u otra pasta corta que tengamos
  2. 3patas de pulpo cocido
  3. 1bote de pimientos de piquillo
  4. 1 bolsahojas de espinacas baby
  5. 1cebolla
  6. 2 vasoscaldo, de pescado o de verduras

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Salteamos la cebolla, cortada en juliana, en la cazuela, a fuego medio-alto, con un chorrito de AOVE, un poco de sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto.

  2. 2

    Cuando empiece a quedar tierna, añadimos los pimientos de piquillo cortados en tiras y los salteamos unos minutos con la cebolla.

  3. 3

    Cortamos el pulpo a tijera, lo echamos a la cazuela y mezclamos bien.

  4. 4

    Añadimos la pasta y salteamos todo un par de minutos.

  5. 5

    Echamos el caldo, mezclamos bien, llevamos a ebullición y dejamos cocinar unos 10 minutos o el tiempo que indique el envase de la pasta.

  6. 6

    Apagamos la lumbre y, aprovechando el calor residual, añadimos las espinacas finamente cortadas a cuchillo, mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
Leer más

Comentarios

Recetas similares