Rosca de Pascuas o reyes
Se pueden rellenar o no. Con esta receta salen 4 roscas yo rellene una de dulce de leche, y otra de crema pastelera, las otras dos no las rellene y quedaron una delicia. 😋
Rosca de Pascuas o reyes
Se pueden rellenar o no. Con esta receta salen 4 roscas yo rellene una de dulce de leche, y otra de crema pastelera, las otras dos no las rellene y quedaron una delicia. 😋
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento, poner la leche con una cucharada de harina y una cucharada de azúcar y disolver la levadura. Dejar tapado un ratito. Yo lo dejé 10 minutos más o menos
- 2
En un bol ponemos la harina, el azúcar, la ralladura del limón, un chorrito de vainilla, los 4 huevos y el fermento que hicimos previamente, mezclamos un poco y agregamos la manteca pomada y comenzamos a amasar. Se amasa por 10 minutos y dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
- 3
Cuando haya duplicado su tamaño, dividir en 4 partes iguales la masa.
- 4
Luego puedes rellenar o no como prefieran. Si decidís rellenar estira una de las partes y ponele el dulce o la crema pastelera, luego arrollado y une los estrenos para formar la rosca. Y volver a dejar leudar hasta que duplique nuevamente el tamaño.
- 5
Si no las rellenas, forma un bollo con la masa y hacele un agujero en el medio, ve estirando hasta que tenga la forma de rosca. Yo les puse un vaso para que leudara y no perdieran su forma. Obviamente si tienen molde quedan mejor la forma
- 6
Una vez que hayan duplicado su tamaño nuevamente, poner en el horno por 20 minutos aproximadamente a 180 grados. Sacar decorar con crema pastelera y volver al horno hasta que esté dorada.
- 7
Luego podes decorar como quieras. Yo le puse dulce de leche, coco y azúcar impalpable. Podes ponerle chocolate, azúcar granulada y hasta cerezas o huevos de Pascuas pequeños o bombones. Yo no tenía por eso no lo hice.
- 8
Luego a disfrutar con una buena chocolatada. Que también en mi perfil dejo la receta.
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