Torta Matilda

Bárbara Mejía 🤍🍰🥧🧁🍪
Bárbara Mejía 🤍🍰🥧🧁🍪 @cook_112964961

La receta con la que empecé a descubrir que amo hornear 🥺💖

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Ingredientes

  1. Cacao en polvo 100 gr - Aceite 150 ml - Azucar 300 gr + azúcar rubio 100 gr - Huevos 3 u. - Esencia de vainilla - Leche 240 ml (use mitad yogur y mitad leche) - Harina 260 “0000” gr + polvo de hornea
  2. Ingredientes de relleno y cobertura
  3. Dulce de leche 800 gr @fincalacaramelafabrica - Chocolate ideal cobertura 400 gr (use 60%) - Manteca 200 gr - Crema doble 200 gr

Paso a paso

  1. 1

    Para el bizcochuelo, hidratar el cacao con el aceite e integrar todos los húmedos. Batir energéticamente hasta integrar bien y sumar los secos tamizados. Por último café o agua que tiene que estar muy caliente

  2. 2

    Para el relleno, calentar el chocolate junto a la manteca y una vez derretido volcar sobre el dulce de leche. Suma crema de leche y reserva con film en contacto hasta el momento de usar
    Tene en cuenta que va tomando cuerpo con el frío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Bárbara Mejía 🤍🍰🥧🧁🍪
nueva en resposteria, me gustaría aprender más y expandir mi mente a nuevos conocimientos para las recetas y preparaciones de postres.❤️
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