Miel de jengibre (fermento) 🍯Infusión vías respiratorias 🤧😷🤒la farmacia en tu cocina 🍋☕🫚🐝

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025 recetas que abrigan el invierno. 🧣🧤🧦🧥

Ideal preparar en otoño para tener listo en invierno. Para cuando llega el frío, los catarros, congestiones, resfríos, molestias en la garganta, etc. Hasta que se acceda a la consulta médica, una forma inofensiva de reconfortarse, aliviarse. ☕

Si no tenés ganas de prepárate la infusión, en el último paso te dejo como podés hacer la versión "me siento mal, no tengo ganas de preparame nada" 🤧

#infusión #jengibre #fermentados
#lafarmaciaentucocina

Miel de jengibre (fermento) 🍯Infusión vías respiratorias 🤧😷🤒la farmacia en tu cocina 🍋☕🫚🐝

#delantalcookpad2025 recetas que abrigan el invierno. 🧣🧤🧦🧥

Ideal preparar en otoño para tener listo en invierno. Para cuando llega el frío, los catarros, congestiones, resfríos, molestias en la garganta, etc. Hasta que se acceda a la consulta médica, una forma inofensiva de reconfortarse, aliviarse. ☕

Si no tenés ganas de prepárate la infusión, en el último paso te dejo como podés hacer la versión "me siento mal, no tengo ganas de preparame nada" 🤧

#infusión #jengibre #fermentados
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Ingredientes

10 minutos + período de fermentación
varios
  1. Para el fermento:
  2. 🍯 7 u 8 cm de jengibre fresco o la cantidad que quieras preparar para que entre en tu frasco
  3. 🍯 Cantidad necesaria de miel de abejas cruda para cubrir todo el jengibre
  4. Para la infusión:
  5. 🍯 250 a 300 ml de agua, lo más pura posible
  6. 🍯 1 cdta de té en hebras (el que uses, negro, rojo, verde, blanco, un blend, etc)
  7. 🍯½ limón, su jugo exprimido en el momento
  8. 🍯 1 cdta a 1 cda del fermento de jengibre en miel

Paso a paso

10 minutos + período de fermentación
  1. 1

    Si conseguís jengibre orgánico, lavar y secar. Si no, pelar. Cortar en rodajitas. Si quedan rodajas muy grandes, cortarlas al medio o cuartos. Colocar en frasco de vidrio y cubrir con miel. Deben quedar los últimos centímetros libres, ya que esto fermentará.

  2. 2

    Colocar sobre un platito en lugar al abrigo de la luz directa. Tapar ligeramente, sin que quede sellado para permitir salida de gases.

  3. 3

    Es de buena práctica colocar la fecha de inicio de cada fermentado.

  4. 4

    Todos los días se debe revolver, para remover la superficie. Ideal dos veces por día. Mínimo, una. Esto se repetirá hasta que deje de burbujear o los trocitos se decanten en el fondo. No hay días exactos porque intervienen muchos factores. Especialmente la tempera ambiente. A modo orientativo, entre 7 y 10 días. Si hace bastante frío puede llevar más tiempo. De todas formas, se puede consumir en cualquier momento, aunque con menos beneficios de fermentación.

  5. 5

    Infusión: prepar el té, añadiendo las hebras cuando el agua rompe el hervor. Dejar reposar hasta que atempere. Colar. Agregar la miel de jengibre (sugiero incorporar algún trocito de este) y el limón. Revolver bien y consumir.

  6. 6

    Opción "me siento mal, no me preparo nada"🤧... Simplemente diluir una cucharadita de miel de jengibre en un vaso con agua tibia y beberlo. Si te dan las fuerzas, exprimir limón. 🤒

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Cocinar hoy
Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Comentarios (22)

Mara
Mara @marapastelera
Wow!!! Receta mágica! Apuntada! Gracias ❤️

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