まず、焼きそばを作ります。フライパンに油を引いて、肉、野菜を炒め取り出して置く。麺を入れ炒め、水、ソースを入れる。

水分がなくなった頃、炒めた野菜を入れ、和えたらまた、取り出して置く。

フライパンに油を引いてよく溶いた玉子を入れ、回しながら広げていく。焼きそばをやや右に縦に並べる。皿に左を傾けながら、

卵が巻き付くように移して、ソース、マヨネーズ、青海苔をかけたら出来上がり。