新ごぼうと糸コンの煮物＋サラダに！まめ
とんば @cook_40139517
近くのスーパーの惣菜にごぼうと糸コンの煮物ありました。私はそこに彩りのにんじんと煮豆をプラスしてみました。味付けは簡単に。
新ごぼうと糸コンの煮物＋サラダに！まめ
近くのスーパーの惣菜にごぼうと糸コンの煮物ありました。私はそこに彩りのにんじんと煮豆をプラスしてみました。味付けは簡単に。
作り方
- 1
糸コンは下茹でして、食べやすい大きさに切ります。他の具材は写真のようにきります。
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- 2
鍋にごま油を入れ、にんじん、ごほうを入れ、ごく弱火でじっくり炒めます。
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- 3
糸コンをいれ炒めて、めんつゆ、しょうゆ、砂糖を入れて、弱火でゆっくり煮ます。
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- 4
煮汁が少なくなったら、豆を汁ごと入れ、混ぜ合わせます。
-
- 5
少し火を強めて煮汁を飛ばします。
コツ・ポイント
めんつゆだけで煮てもよいと思いますが、風味を出すためにしょうゆを足しました。我が家は皆歯が弱いので、ごぼうとにんじんは弱火でじっくり火をいれました。また、豆はタンパク質をプラスしたいと思い入れました。
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