しめ鯖と胡瓜と茗荷のさっぱり和え
岡山県料理サークルちゃお〜 @cook_96250628
🌿 夏の夕暮れにぴったりの小鉢✨
キリッと締まったしめ鯖の旨味と酸味が主役🐟
パリッと弾ける胡瓜の青い香り🥒
茗荷のほろ苦さと華やかな香りがふわりと広がり、まるで夏の庭先に吹くそよ風🎐
ごま油をひとたらしすれば香ばしさが立ち、お酢と醤油の優しい調味が全体をまとめる
白ごまのプチプチ食感がアクセントで最後まで飽きない✨
冷酒を横に置けば至福のおつまみ🍶
白いごはんにも相性抜群🍚
火を使わず切って和えるだけだから、あと一品ほしい時の救世主⚡
涼やかなガラスの器に盛れば、食卓に夏の風が吹くような一皿
この小鉢があるだけで、夜が少し贅沢に変わる😊
しめ鯖と胡瓜と茗荷のさっぱり和え
🌿 夏の夕暮れにぴったりの小鉢✨
キリッと締まったしめ鯖の旨味と酸味が主役🐟
パリッと弾ける胡瓜の青い香り🥒
茗荷のほろ苦さと華やかな香りがふわりと広がり、まるで夏の庭先に吹くそよ風🎐
ごま油をひとたらしすれば香ばしさが立ち、お酢と醤油の優しい調味が全体をまとめる
白ごまのプチプチ食感がアクセントで最後まで飽きない✨
冷酒を横に置けば至福のおつまみ🍶
白いごはんにも相性抜群🍚
火を使わず切って和えるだけだから、あと一品ほしい時の救世主⚡
涼やかなガラスの器に盛れば、食卓に夏の風が吹くような一皿
この小鉢があるだけで、夜が少し贅沢に変わる😊
作り方
- 1
調味料を混ぜ合わせておく
-
- 2
千切りにし、塩少々で軽く揉んで5分おき、水気を絞る
-
- 3
茗荷・大葉は千切りにする
-
- 4
しめ鯖は１㎝角くらいに切る
-
- 5
調味料❶と用意した材料を混ぜ合わせる
-
- 6
岡山県料理サークルちゃお～！のブログ✨
主にお菓子やパン作り活動してます🍰🍞
https://ciao2023.com/ -
はじめまして😊「はっち」です🙇気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォローありがとうございます🙇岡山県料理サークルちゃお～！はパンやお菓子作り好きな仲間と活動✨交流して楽しんでいます🎶✨ここでは主宰者「 はっち」が日々の食事やおやつ作りをより楽しく、手軽に、そして何より美味しくする秘訣を紹介🧀🍝ぜひ、簡単で美味しい料理の世界を一緒に楽しんでね😊ブログで活動・動画・レシピもアップしています✨https://ciao2023.com/
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とちさん、つくれぽありがとう！毎日暑いから、火を使わない、混ぜるだけ、食欲のない時におすすめ♪茗荷(辛・温)・きゅうり(清熱解毒)は、夏の暑さ・熱中症予防に相性の良い組み合わせ♪身体を冷やしすぎないので安心♪茗荷（みょうが）性味：辛・温帰経：肺・大腸・膀胱効能：発汗解表、散寒通陽、解毒散結適応症：風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎きゅうり性味：甘・涼帰経：脾・胃・大腸効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み#サッパリおかず #サッパリおかず簡単 #ごま油あえ #ごま油あえ簡単 #茗荷きゅうり #茗荷きゅうり簡単#大葉 #茗荷 #きゅうり #豊田市漢方
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HaruOK_ss -
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