Pèches pochées à la verveine
Instructions de cuisine
- 1
Prépare le coulis de fraise: laissez décongeler les fraises et mixez-les bien. Vous pouvez rajouter un peu d’eau et du sucre. Réservez au réfrigérateur.
- 2
Pêches pochées: coupez les pêches en quartiers, épluchez -les. Portez à ébullition 500ml d’eau, avec 50 g du sucre. Mettez les pêches dedans et laissez cuire environ 10-15 minutes, à l’eau frémissante. Éteignez le feux, et déposez une petite branche de verveine fraîche, laissez infuser jusqu’à refroidissement.
- 3
Mettez la crème avec un bol au congélateur. Quand c’est bien froid, montez-la en chantilly avec un peu de sucre gkace.
- 4
Servez les pêches avec le coulis, la chantilly et une boule de glace.
Cooksnaps
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