Macarrones gratinados con setas y manzana!!
#RetoCocinadePelicula Este mes nos lleva a ver ¨¨La Cocinera del Presidente¨¨¨ (les saveurs du palais)..y aquí hay para elegir muchísimas comidas ricas y variadas, yo me he decidido por estos macarrones con setas, mi versión por supuesto y la verdad están de película!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place:
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En una sartén calentamos el aceite de oliva con la mantequilla.
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Ponemos la cebolla y el ajo cortaditos a rehogar suavemente.
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Hasta que tome color y la cebolla se ponga transparente.
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Ahora le ponemos la manzana cortada en cuadritos y dejamos que se haga lentamente.
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Cuando veamos que la manzana esta integrada le añadimos las setas cortaditas.
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Rehogamos a fuego medio hasta que se consuma el agua que van a soltar las setas y salpimentamos.
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Ahora es el momento de poner la nata.
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Inmediatamente apagamos el fuego y dejamos conservar sobre el mismo mientras se enfría, reservamos.
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Para cocinar los macarrones ponemos a ebullición un cazo con abundante agua, cuando rompa a hervir pondremos suficiente sal y la pasta, durante 12 minutos más menos aproximadamente según la marca que utilicemos.
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Escurrimos y mezclamos inmediatamente con nuestra salsa, teniendo cuidado de impregnarlos los macarrones muy bien.
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Para emplatar voy a utilizar un aro de 15cm, que pondré sobre un plato y rellenare con los macarrones.
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Por encima corono con el queso rallado, previamente calentare el horno en función grill y alta temperatura.
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Doy un golpe de calor rápido hasta que el queso tome color, retiro el aro y ya tengo listo el plato.
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Estos macarrones tienen un aroma exquisito al fundirse los olores de las setas, el queso y la manzana, su presentación es muy apetecible un plato que no pasara desapercibido para nadie.
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Este #RetoCocinadePelicula, me encanta!!! a la vez de darte la oportunidad de una tarde de sofá, te da la oportunidad de disfrutar de una comida deliciosa que recordaras por siempre!!!
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