Increíble pan suave
Les quiero compartir esta fantástica receta y les dejo un dato, si le agregamos 50 gramos más de azúcar obtendremos unos ricos panes dulces! No dejen de intentarlo.
Increíble pan suave
Les quiero compartir esta fantástica receta y les dejo un dato, si le agregamos 50 gramos más de azúcar obtendremos unos ricos panes dulces! No dejen de intentarlo.
Paso a paso
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Primeramente vamos a colocar la levadura con un poco de la leche y una cucharada de azúcar, esperamos a que fermente y así vamos adelantando el proceso. Vamos a tamizar él harina y la juntamos junto a la leche en polvo el azúcar y la sal.
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Luego vamos a agregar el fermento a la harina y poco a poco la leche líquida, agregamos la manteca y seguimos amasando aproximadamente unos 15 minutos, él éxito de este pan es su amasado!. Vamos a evitar por completo añadir harina extra, amasemos hasta que no se pegue nada de las manos. Podemos lubricar nuestras manos con aceite y esto le dará más suavidad a la masa.
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Después que tengamos la masa vamos a estirarla y la vamos a doblar varias veces como si hiciéramos un hojaldre, debemos repetir esto aprox unas 8 veces esto va a sobar la masa y le dará una textura fantástica, la dejamos reposar unos 20 minutos y sacamos bolitas de 50 gramos.
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Tomamos cada bolita y vamos a estirarla y vamos a empezar a enrollar hasta formar un rollito, los colocamos en la bandeja dejando un espacio prudente para que leuden! Los pincelamos con yemas de huevo y los horneamos aprox unos 30 min y al salir los podemos pincelar con mantequilla y queda espectacular.
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