Tallarines al huevo
hedus @hedus
Para quitar el mito de lo dificil q es hacer pasta casera. ideal para acompañar la receta de albondigas con salsa. (secretito: si tenés más gente es un huevo cada 100 grs de harina)
Tallarines al huevo
Para quitar el mito de lo dificil q es hacer pasta casera. ideal para acompañar la receta de albondigas con salsa. (secretito: si tenés más gente es un huevo cada 100 grs de harina)
Paso a paso
- 1
Hacer un volcan con el harina y agregar los huevos. Unir hasta formar un bollo y amasar hasta q quede bien liso. Dejar reposar por 30 min
- 2
Separar la masa en 4 si se tiene una pastalinda o similar pasar cada bollo por la sobadora empezando por el nivel 9 una vez por cada nivel, al llegar a uno cortar tallarines o cintas a gusto.
- 3
Si no tenés máquina estiralo con palo de amasar hasta q quede bien fina 2 o 3 mm de espesor enharina la parte de arriba y arrolla la masa como un pionono. con un cuchillo bien filoso pasado por harina en cada corte anda cortando la masa del ancho deseado. Cocinar en abundante agua hirviendo bien salada por 3 min aproximadamente.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hedus le encantará ver cómo quedó.
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