Pasta con Champiñones y Pavo
Hice este plato un día que comía sola y me encantó. No solo tiene súper pocas calorías, sino que estaba súper bueno y se hace muy rápido!! Y además los ingredientes son súper simples😊 Aunque os adelanto que necesitaréis un buen caldo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las lonchas de Pavo a tiras, y las hacemos a la plancha a fuego medio.
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Cuando este listo (se queda más duro y con un sabor muy bueno) lo reservamos. Además le he añadido un toque de pimentón picante (merkén) y una pizca de sal.
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A continuación cortamos nuestros champiñones a trocitos tan pequeños como queráis, y los tiramos a la misma paella en la que hemos hecho el pavo. En lugar de aceite, les tiramos un chorrito de caldo.
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Este es un bueno momento para poner agua a hervir, y cuando hierva cocer la pasta que hayamos escogido siguiendo las instrucciones del paquete.
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Conforme vayan cocinándose, los champiñones tirarán agua. Cuando dejen de tener agua y estén cocinados, añadiremos media taza de caldo y dejaremos a fuego alto hasta que se haya evaporado todo. Este es el momento de añadir un poco de ajo granulado y de cebolla en polvo, o cualquier otra especia que os guste.
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Como veis en la foto, la paella ya no tienen nada de líquido. También añadimos sal al gusto, pero tened en cuenta la sal que pueda tener vuestro caldo u os quedará muy salado!
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Añadimos el pavo y mezclamos todo bien, dejándolo al mínimo.
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Cuando la pasta esté cocida (mejor que esté al dente para que no se rompa mucho), la añadimos también.
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Volvemos a añadir un par de tacitas de café de Caldo, y dejamos a fuego medio para que toda la mezcla se impregne del sabor y el líquido se evapore.
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Cuando de nuevo no quede líquido en el fondo de la paella, está listo para servir! Tiramos el parmesano rallado o en taquitos y a comer😍
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La parte fundamental de esta receta es tener un buen caldo casero, pero seguro que os sobra cuando hacéis cocido o puchero como lo llamamos en Valencia. Así que a aprovecharlo al día siguiente!😎
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Espero que os guste!🤗
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