Verduras al horno con arroz integral y huevo
Combinación de ingredientes muy completa para comer así sóla o acompañar carnes.
Verduras al horno con arroz integral y huevo
Combinación de ingredientes muy completa para comer así sóla o acompañar carnes.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con 5 tazas de agua verter la taza de arroz integral, un poco de sal y llevar a cocción suave durante 25 minutos. Colar y reservar.
- 2
En una cacerola hervir agua.Mientras enjuagamos las lentejas y las colamos.Retiramos el agua del fuego, en ese agua colocamos las lentejas y las dejamos en reposo 15 minutos tapadas.Pasado ese tiempo las llevamos a cocinar con un poquito de sal, en esa misma agua, a fuego mínimo, controlándolas, porque se van a terminar de cocinar, en poco tiempo. Colar y reservar.
- 3
Colocar los huevos en agua fría en una cacerolita, llevar al fuego, cuando rompe hervor djar cocinar 10 minutos. Retirar enfriar en agua fría. Pelar y reservar.
- 4
Lavar muy bien los vegetales, pelar los que lo necesiten, cortar a gusto (parejos así se hacen se cocinan en el mismo tiempo)
- 5
Colocar en una fuente para horno papel aluminio, acomodar los vegetales, rociar apenas con un poco de aceite y condimentar a gusto. Envolver en el aluminio y llevar a horno a 200°, más o menos a los 15 minutos revisar para ver si se cocinaron. Si están tiernos retirar, ponerle encima unos cobos de queso fresco, así mientras etan clientes se derrite.
- 6
Acomodar en una fuente todas las preparaciones y llevar a la mesa.
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