Verduras salteadas con arroz y champigñones

Muy simple y sabrosa! Se puede hacer con las verduras que tengas y si queres se puede agregar jamón o carne vacuna, pollo o cerdo al salteado.
Verduras salteadas con arroz y champigñones
Muy simple y sabrosa! Se puede hacer con las verduras que tengas y si queres se puede agregar jamón o carne vacuna, pollo o cerdo al salteado.
Paso a paso
- 1
Primero poner 2 cucharadas de aceite (girasol) en una olla y dejar calentar. Cuando este bien caliente agregar el arroz y revolver. Dejar unos 2 minutos continuamente revolviendo.Ver porque hago este paso en punto 11.
- 2
En un recipiente poner las 2 tazas de agua con el cubo de caldo y dejar hervir.
- 3
Agregar el caldo a la olla de arroz. Es la cantidad de agua justa para que se cocine. Bajar el fuego y dejar cocinar por 7 minutos. Luego apagar y esperar.
- 4
Por otro lado en un sartén colocar 2 cucharadas de aceite. Cuando este caliente agregar las cebollas de verdeo picadas. Dejar cocinar por 2 minutos.
- 5
Picar el pimiento, el zapallo en cubos y laminar los champigñones.
- 6
Agregar al sartén los pimientos y zapallo. Dejar cocinar 1 minuto.
- 7
Agregar los champigñones. Mezclar bien y cocinar por 1 minuto.
- 8
Agregar el arroz y mezclar.
- 9
Agregar los 2 huevos y revolver.
- 10
Por último condimentar y agregar la salsa de soja. A disfrutar!
- 11
Tips: les comento porque antes de cocinar el arroz lo salteo en aceite. Antes les cuento que uso el arroz común, el más barato del súper y si omito hacer este salteado el arroz se me pasa y me queda como una pasta. Por eso recomiendo no saltear este paso.
- 12
Si te animas hacerlo me encantaría compartas tus comentarios. Besos
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