Verduras salteadas con arroz y champigñones

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Muy simple y sabrosa! Se puede hacer con las verduras que tengas y si queres se puede agregar jamón o carne vacuna, pollo o cerdo al salteado.

Verduras salteadas con arroz y champigñones

Muy simple y sabrosa! Se puede hacer con las verduras que tengas y si queres se puede agregar jamón o carne vacuna, pollo o cerdo al salteado.

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Ingredientes

2 a 3 porciones
  1. 300 grsarroz
  2. 2 tazastipo desayuno de agua
  3. 1 tazacebolla de verdeo picada
  4. 1 tazachampiñones laminados (100 gr)
  5. 1zapallito zucchini
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1caldo de verduras o lo que te guste
  8. 2huevos
  9. Con salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Primero poner 2 cucharadas de aceite (girasol) en una olla y dejar calentar. Cuando este bien caliente agregar el arroz y revolver. Dejar unos 2 minutos continuamente revolviendo.Ver porque hago este paso en punto 11.

  2. 2

    En un recipiente poner las 2 tazas de agua con el cubo de caldo y dejar hervir.

  3. 3

    Agregar el caldo a la olla de arroz. Es la cantidad de agua justa para que se cocine. Bajar el fuego y dejar cocinar por 7 minutos. Luego apagar y esperar.

  4. 4

    Por otro lado en un sartén colocar 2 cucharadas de aceite. Cuando este caliente agregar las cebollas de verdeo picadas. Dejar cocinar por 2 minutos.

  5. 5

    Picar el pimiento, el zapallo en cubos y laminar los champigñones.

  6. 6

    Agregar al sartén los pimientos y zapallo. Dejar cocinar 1 minuto.

  7. 7

    Agregar los champigñones. Mezclar bien y cocinar por 1 minuto.

  8. 8

    Agregar el arroz y mezclar.

  9. 9

    Agregar los 2 huevos y revolver.

  10. 10

    Por último condimentar y agregar la salsa de soja. A disfrutar!

  11. 11

    Tips: les comento porque antes de cocinar el arroz lo salteo en aceite. Antes les cuento que uso el arroz común, el más barato del súper y si omito hacer este salteado el arroz se me pasa y me queda como una pasta. Por eso recomiendo no saltear este paso.

  12. 12

    Si te animas hacerlo me encantaría compartas tus comentarios. Besos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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