Nuggets de merluza con salsa chipotle y langostino
Esta receta la presento aun concurso de Cruzcampo con el Chef del mar...Haber si hay suerte!
Metete en mi canal de youtube : https://goo.gl/gj2OUE
Nuggets de merluza con salsa chipotle y langostino
Esta receta la presento aun concurso de Cruzcampo con el Chef del mar...Haber si hay suerte!
Metete en mi canal de youtube : https://goo.gl/gj2OUE
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a preparar es la tempura..
Cojemos la harina,el pimentón el ajo en polvo y lo echamos en un bol,mezclamos bien
A continuación Sacamos de la nevera nuestra Cerveza Cruzcampo y ponemos medio botellin,picamos perejil al gusto y lo
echamos en nuestro bol,Mezclamos bien y a la nevera.
Limpiamos nuestra Merluza (A poder ser de anzuelo)la parte del cogote,retirando las faldas y la ventresca,nos quedamos con los 2 lomos y lo cortamos
en medallones de un dedo de grosor,lo aplastamos ligeramente con el cuchillo para que se espanda y rompa alguna de las fibras.
Introducimos el pescado en la tempura y lo dejamos en la nevera reservado. - 2
Vamos a preparar la salsa,para ello cortamos el tomate bien pequeñito,la cebolleta igual (Si la metemos en agua 10 minutos le quitara mucha fuerza)
y en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva pochamos la cebolleta,cuando coja color echamos el tomate y la sal y el azúcar a partes iguales,
Pasados 10 minutos,echamos el chipotle y el fumet,dejamos que reduzca y lo ponemos en un vaso de batidora con un poquito de pimiento morrón.
Batimos ligeramente y reservamos
Preparamos la mayonesa...Bueno todos sabemos hacer una mayonesa pero lo explico igual,
ponemos en un vaso de batidora un huevo (a temperatura ambiente) con sal y un buen chorro de limón,comenzamos a batir despacito y a la vez vamos vertiendo el aceite de girasol(se puede hacer con aceite de oliva pero queda mas fuerte y no nos interesa para que no mate el sabor de la merluza y el langostino)Y tener cuidado de que no se corte...si no añadimos otro huevo y vuelta a empezar... - 3
Pelamos el langostino,pero le dejamos la colita,le quitamos la tripita haciéndole un ligero corte en el lomo y le quitamos la ova (hilito negro que son las tripas)
Ponemos una freidora o sartén con abundante aceite y freimos el pescado..
Pasamos el langostino por la plancha...
Y emplatamos de la manera que mas nos guste...
Aunque parezca muy elaborada se tarda 20 min en hacerla y esta exquisita!
Y ahora a destapar una cervecita bien fresquita de Cruzcampo y a disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merluza en salsa de langostinos
Yo la suelo preparar los fines de semana, así según llegas del aperitivo es calentar y listo
-
Merluza en salsa de langostinos
Yo he utilizado una merluza del pincho de la que el pescadero me ha sacado los lomos, pero se puede usar cualquier pescado blanco. Vas a necesitar una barra de pan para mojar 😋
-
-
-
-
-
Lomos de merluza en salsa con perlas de arenque
Un lomo de merluza en su salsa con perlas de arenque ahumado, una receta fácil y rápida de hacer ideal para una cena romántica.
-
Merluza en salsa de marisco
Hoy mi mujer me ha traído unos medallones de merluza. He rebuscado por el congelador y con los restos que tenía he hecho esta salsa.La verdad que me ha quedado espectacular. Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Merluza en salsa picante
Esta receta de merluza en salsa picante es una delicia. Como veréis a continuación, es una receta muy sencilla y sabrosa, que tendréis preparada en muy poco tiempo.
-
Medallones de merluza en salsa con marisco
#LasRecetasDeCookpad "La receta favorita de los míos" #8semanaEl pescado, por su riqueza en yodo, no debe faltar en la alimentación de mujeres embarazadas para garantizar un correcto desarrollo fetal.
-
Lomos de merluza en salsa
Tan fácil, tan sano y tan rico!.Esta mañana cocí unas verduras y he aprovechado parte del caldo; aunque se trate de un plato de pescado, el caso es aprovechar lo que se tiene y tirar solo lo imprescindible.
-
Lomos de merluza en salsa
#pescadoAprovechando que la merluza está de temporada os traigo esta receta que improvisando, porque no sabía como cocinarla, quedó muy rica.
-
Merluza en salsa de mejillones
En casa es obligado comer pescado, mínimo una vez a la semana. Los miércoles, en concreto. Así que para que no sea siempre lo mismo, aburrido y tal, procuramos ir variando recetas. Así surge la idea de hacer esta merluza en salsa de mejillones partiendo de que el mejillón en sí no es del agrado de las chicas. Pero en salsa ¡ni rechistaron! Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/zYqLPNE5QHU
-
-
Merluza en salsa de coco
Puede parecer una mezcla rara. A mí me lo pareció. Pero no me frené. Y al final disfruté de lo lindo don este plato que lleva leche de coco, jengibre, limón, ajo.....¡Como para no disfrutar! Sólo me faltó hacer una cosa: triturar la salsa para que la cebolla no se notara. Pero, vamos, una bobería. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/PN2FhDhklnc -
Merluza en salsa marinera
Plato sencillo, tradicional, delicioso y con mucho sabor a mar.#buenospropósitos
-
-
Merluza en salsa de nueces
Aquí os dejo una receta fácil de elaborar y que resulta diferente para el paladar. Ideal como segundo plato tras una ensalada y que puede ser elaborada para toda la familia.Esta receta ha sido elaborada por Zaira Muela.
-
Lomos de merluza en salsa verde
Un clásico que siempre resulta: por rica, nutritiva, sana...la merluza es recomendable a todas horas. Es muy fácil de hacer. Te dejo el vídeo y si te gusta el canal, suscríbete, please!!!Vídeo: https://youtu.be/xtyYpQdvwmg -
Merluza en salsa marinera
Si quieres puedes, una manera tradicional de hacer la merluza que tienes por casa y no sabes como hacerla para no hacer siempre lo mismo, prueba a hacer esta maravillosa receta y haz que los comensales mojen el pan hasta dejar limpio el plato, espero que te guste 😉
-
Filetes de merluza en salsa de puerros
Esta receta se puede realizar con cualquier tipo de pescado en filetes o lomos sin piel ni espinas.La nata combina de maravilla con los puerros, verdura con múltiples propiedades que no se suele asociar al pescado y que sin embargo le va de maravilla.
-
Lomos de merluza en salsa de pimiento del Piquillo
El pimiento del piquillo de origen Americano y cultivado en el Norte de España, es un producto magnífico para elaborar alguna recetas llenas de sabor, textura, color y vitaminas.Es una receta no muy complicada de elaborar, y quedaremos bien antes nuestros comensales.El pimiento destaca por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es fundamental tanto para la parte cerebral como para el sistema nervioso central.Destaca también por su alto contenido en beta caroteno (que al entrar en el organismo se transforma en vitamina A) y vitaminas del grupo B2 (además de vitamina E). Por ello, es ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas.Específicamente, el beta caroteno ayuda a prevenir el cáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas, y las enfermedades cardíacas.Al igual que los tomates, los pimientos rojos poseen una mayor cantidad de licopeno, que viene a ser un caroteno con propiedades anti cancerígenas.Propiedades y beneficios de la merluza. Aporta 12g de proteínas de alto valor biológico, por lo que se trata de un alimento rico en proteínas de excelente calidad. También posee vitaminas delcomplejo B en su carne y minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el zinc, el hierro y el yodo.#sorpresa
-
Filetes de merluza en salsa verde
#1receta1arbol #TeamTrees #mirecetario #recetasborrachasA falta de espinas los filetes de merluza se comen de un bocado más aún si cabe si vienen acompañados de salsa verde.
-
Merluza en salsa de puerros
#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaMe gusta variar los pescados que preparo en casa pero a lo largo del año siempre recurro con frecuencia a mi comodín favorito, " La Merluza ". Versátil, saludable, nutritiva y fácil de comer. Es mi opción predilecta cuando tengo que cocinar un rico pescado que les guste a todos. Una receta como esta merluza en salsa de puerros se prepara en un momento y os tentara para mojar pan. En casa nos gusta a todos, por eso este 31 de Diciembre 2020 es el plato elegido para el Reto " La receta favorita de los tuyos ".
-
Merluza en salsa marinera
Hoy para comer, un plato estupendo y muy muy rico...Esta receta la he preparado con filetes de merluza congelada, pero podéis prepararla con merluza fresca o incluso con otro pescado blanco. La salsa le da un toque delicioso y no podrás parar de mojar pan. Os animo a que la preparéis, tanto para diario como para cualquier tipo de celebración, porque será todo un acierto en tu mesa."Está de rechupete" 😋
-
Medallones de merluza con salsa de mariscos
#salseamos Esta receta es una inspiración de lo que le gustaba cocinar a mi padre para concentir a sus hijos .
Yasmira sacramento -
Merluza en salsa de marisco
Una receta sencilla y con muchísimo sabor. Queda perfecta para un día cualquiera pero también podemos prepararla para fechas especiales. El precio lo podemos variar y adaptar a todos los bolsillos según el tipo de merluza que seleccionemos.
-
Merluza en salsa
Para esta receta puedes utilizar lomos o rodajas de merluza, si utilizará rodajas que sean gorditas.La receta es simplemente el pescado, los ajos, la harina y la pastilla de caldo de pescado, simplemente así está buenísimo, en esta ocasión tenía ganas de comer algo de verdura y le añadimos el resto de ingredientes.
-
-
Merluza en salsa de pimientos
Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/pAykZKdfg6w
Más recetas
Comentarios