Croquetas veganas sin freír

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Estas croquetas son ligeras para acompañar pastas y ensaladas .

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Ingredientes

  1. 2 tazasverduras finamente picadas
  2. 2 tazaspuré de papa, calabaza o camote salado
  3. 1/2 tazahierbas de olor finamente picadas
  4. 1margarina chica con sal
  5. Sal y pimienta
  6. hojuelas de chile seco y asado
  7. Pan tostado

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar las verduras con el puré, las hierbas de olor, sal y pimienta con un toque de hojuelas de chiles y la margarina derretida. Se hacen las bolitas o croquetas, luego las revolcamos en pan molido.

  2. 2

    Se sirven con salsas picantes, dulces y mayonesa vegana.

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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