Lentejas vegetales (perfectas para niños)
Estas lentejas son muy rápidas y fáciles de hacer y están llenas de verduras.
Al triturarlas, no se notan los trocitos y eso gana mucho si hay a quien no le guste nada comerlas. Sobre todo los peques...
Se pueden hacer y congelar sin problema.
Lentejas vegetales (perfectas para niños)
Estas lentejas son muy rápidas y fáciles de hacer y están llenas de verduras.
Al triturarlas, no se notan los trocitos y eso gana mucho si hay a quien no le guste nada comerlas. Sobre todo los peques...
Se pueden hacer y congelar sin problema.
Paso a paso
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Pelamos los ajos, cebolla y zanahoria.
- 2
Cortamos todas las verduras a trozos.. El tamaño que sea suficiente como para que la batidora pueda procesar bien los alimentos.
- 3
Los ponemos a batir con un vaso de agua y una cucharadita de sal... Batimos hasta que quede un puré, si no agregamos más agua.
- 4
Preparamos una olla con aceite y ponemos el puré, lo cocinamos 10 minutos a fuego medio bajo.
- 5
Agregamos el litro y medio de agua y ponemos todo a hervir. Cuando hierva bajamos a fuego medio y lo dejamos 20 minutos junto una pizca de sal, clavo y laurel.
- 6
Ponemos las lentejas (quitando el excedente de líquido del bote...).
- 7
Lo cocinamos todo 20 minutos más a fuego medio bajo. Si veis que falta sal, echadle más (o incluso media pastilla de caldo de verduras). También agregad agua en caso de que vayan quedando secas.. Eso como veáis!😊
- 8
Una vez esté todo homogéneo y bien, las podremos empatar y servir calentitas.
- 9
Quitamos el clavo y el laurel! Very important, o el que lo encuentre se va a llevar una sorpresa...🙈
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