Budín Inglés de frutas
Adoro el Budín Inglés, receta del maestro Osvaldo Gross🍞Gracias Norali, segui tu paso a paso, uno ya volo y el otro lo envolvi y lo guarde en la nevera, pincelada con coñac. Quiero probarla la próxima semana😋👌
Budín Inglés de frutas
Adoro el Budín Inglés, receta del maestro Osvaldo Gross🍞Gracias Norali, segui tu paso a paso, uno ya volo y el otro lo envolvi y lo guarde en la nevera, pincelada con coñac. Quiero probarla la próxima semana😋👌
Paso a paso
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Ingradientes:
- 2
Colocamos las frutas a macerar con el coñac 24 horas antes de preparar el budín. (Este proceso se puede acelerar colocando las frutas y el coñac en un bowl pyrex con tapa en el microondas y cocinar por 2 minutos, dejar enfriar tapado).
- 3
Enseguida, batimos la manteca pomada con el azúcar, la miel y la ralladura hasta formar una crema.
- 4
Incorporamos los huevos de uno a uno sin dejar de batir.
- 5
Tamizamos la harina con el laudante e incorporamos a la preparación con movimiento envolvente.
- 6
La masa debe resultar lisa y no debe trabajarse más de unos segundos.
- 7
Tamizar las frutas para retirar todo excedente líquido y espolvorearlas con dos cucharadas de harina extra. Incorporar a la preparación.
- 8
Integramos bien las frutas secas y abrillantadas.
- 9
Preparamos el molde, pueden colocarle papel manteca en la base, yo particularmente lo unte con mantequilla y harina.
- 10
Hornear en horno 170° C por 55 a 60 minutos
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Dejar enfriar en el molde por 5 minutos, desmoldar. La masa la dividi en dos, me salieron dos budines.
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Opcionalmente se puede pincelar con coñac o ron y dejar envuelto hasta un mes en la nevera antes de consumirlo. La operación del pincelado puede repetirse semanalmente.
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Preparamos el glasé, colocar el azúcar impalpableen un bowls o plato hondo, colocar unas gotas de limón, revolver y agregar poco a poco o por gotas, suficiente agua caliente hasta lograr una consistencia cremosa.
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Me quedaron Espectacular!!!
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Una delicia total para Navidad!👌
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Mmmmm...!!! 😋😋👌👌
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