Como hacer pre mezcla sin tacc
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
muy simple de hacer , solo hay que tener en cuenta que los ingredientes estén en paquetes cerrados, y los utensilios a utilizar perfectamente limpios, para evitar todo tipo de contaminación.
Como hacer pre mezcla sin tacc
muy simple de hacer , solo hay que tener en cuenta que los ingredientes estén en paquetes cerrados, y los utensilios a utilizar perfectamente limpios, para evitar todo tipo de contaminación.
Paso a paso
- 1
Pesamos las cantidades especificadas, en recipientes separados.
- 2
Cernimos de a uno en un recipiente bien limpio y seco.
- 3
Para hacer una Harina mejorada Cada 100gr de harina sin tacc, agregar 12gr de leche en polvo, también la cernimos
- 4
Mezclamos con batidor de mano o cuchara de madera, para integrar todo, colocamos en un frasco con tapa en lo posible de vidrio y guardamos en lugar fresco y seco.
- 5
Nota: si el grado de celiaquia es muy alto, es aconsejable usar pre mezcla que ya vienen preparadas y envasadas al vació, para garantizar y descartar cualquier tipo de contaminación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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