Ossobuco de pavo estofado🦃

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Esta deliciosa receta es de origen Milanés y para ello utilizan ossobuco de ternera. En esta ocasión he optado por hacerla de pavo que sale también muy jugosa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
4 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner un fondo de aceite de oliva en una cazuela y sofreír los pimientos y la zanahoria previamente cortados.

  2. 2

    A medio hacer dorar el pavo por ambos lados e incorporar la cebolla y los ajos.

  3. 3

    Una vez pochado, rociar con el vino blanco. Evaporar un poco. Echar la harina espolvoreada y remover. Poner entonces el tomate frito. Si es necesario echar un pelín de agua.

  4. 4

    Salpimentar y aromatizar con las hierbas. Y cocinar unos 20 minutos.

  5. 5

    Sacar los trozos por un lado y por otro lado triturar las verduras para conseguir la salsa. Mezclar la salsa con la carne.

  6. 6

    Emplatar y disfrutar.

  7. 7

    Bon appétit!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Recetas similares

More Recommended Recipes