🥔Estofado de pavo y pollo🍗
Para empezar a tope la semana esta ha sido nuestra comida de hoy. Un estofado en el que he sustituido la ternera por una carne más suave como el pavo y el pollo.
Últimamente me gusta mucho usar esta carne y en casa gusta a todos.
Cómo veis es otra opción diferente y más ligera del típico estofado de ternera y en casa hay más aceptación con esta carne.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dorar la carne cortada a taquitos salpimentada.Reservar.
- 2
Sofreír los dientes de ajo, la cebolla. Cuando ya estén transparentes incorporar la zanahoria, el laurel y el tomillo.
- 3
Incorporar el tomate rallado y la carne que teníamos reservada. Se añade el vino y de deja evaporar.
- 4
Añadimos el caldo y cuando hierva, incorporamos las patatas chascadas y dejamos cocer todo hasta que esté la carne y la patata al punto.
- 5
Rectificar el punto de sal y dejar atemperar un poco antes de servir, así se apreciarán mejor los sabores.
- 6
Ojo!! si veis que queda muy ligero podéis espesarlo con harina de maíz o aplastando alguna patata. El mío ha quedado en el punto que nos gusta en casa.
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