"Mermelada" agridulce de pimientos

martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina

Este año mi huerta ha dado cantidades de pimientos de varias clases. De modo que recogí unos cuantos y opté por hacer una conserva que sirva para acompañar carnes. Pero, en lugar de los típicos pimientos en conserva, los hice como si fuera una mermelada. La preparé en mi nuevo robot de cocina. Pero vale la olla convencional de fondo grueso.

"Mermelada" agridulce de pimientos

Este año mi huerta ha dado cantidades de pimientos de varias clases. De modo que recogí unos cuantos y opté por hacer una conserva que sirva para acompañar carnes. Pero, en lugar de los típicos pimientos en conserva, los hice como si fuera una mermelada. La preparé en mi nuevo robot de cocina. Pero vale la olla convencional de fondo grueso.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

80'
8 raciones
  1. 1/2 kgpimientos sin cabo ni semillas
  2. 1cebolla mediana (1 taza llena picada)
  3. 1 cda.pimentón picante
  4. 1 cdita(té) jengibre en polvo
  5. 150 grsazúcar
  6. sal a gusto

Paso a paso

80'
  1. 1

    Procesar la cebolla hasta que quede bien finita.

  2. 2

    Hacer lo mismo con los pimientos.

  3. 3

    Añadir el resto de los condimentos y cocinar a fuego moderado-bajo hasta que tome punto, revolviendo en forma pareja. 1 hora.

  4. 4

    Cuando esté lista, envasar de inmediato en frascos esterilizados. Rinde dos frascos de 250 gr.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
Leer más

Recetas similares