Ensaladilla de aprovechamiento

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Si preparais fumet de pescado con huesos de rape, cabeza de merluza , patatas y zanahoria podemos hacer una ensaladilla muy rica con las mollitas del caldo.
unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

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Ingredientes

  1. Restos de rape y cabeza de merluza del caldo
  2. Patata del caldo
  3. Zanahoria del caldo
  4. 10aceitunas rellenas de anchoas
  5. Mayonesa
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Desmigar los restos de pescado y mezclar con la patata machacada. Cortar la zanahoria y mezclar con mayonesa, aceitunas rellenas de anchoas cortadas a trocitos y aceite de oliva. Rectificar de sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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