Κόβουμε την κουβερτουρα και το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν καλά και προσθέτουμε το μίγμα της λιωμένης σοκολάτας συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη φαρίνα με το αλάτι και το ριχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια μαριζ.

Κόβουμε την κουβερτουρα γάλακτος σε κομμάτια και την προσθέτουμε στο μείγμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας κενό ανάμεσα στις κουταλιές γιατί απλώνουν αρκετά τα μπισκότα.

Ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμενο φούρνο με αέρα για 10' και αφαιρούμε αμέσως. Συνεχίζουμε το ψήσιμο με το δεύτερο ταψακι.

Λιώνουμε την λευκή κουβερτουρα στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια κάνουμε γραμμές με τη λιωμένη κουβερτουρα πάνω στα μπισκότα.