Medialunas de harina leudante Pureza
Ricas y tradicionales medialunas en una forma mucho más rápida, fácil para disfrutar con la ronda de mates y la merienda de los peques , ideales para preparar los días de lluvia en familia. :)
Medialunas de harina leudante Pureza
Ricas y tradicionales medialunas en una forma mucho más rápida, fácil para disfrutar con la ronda de mates y la merienda de los peques , ideales para preparar los días de lluvia en familia. :)
Paso a paso
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En un bol colocar la harina leudante tamizada con la sal, agregar la manteca bien fría y con un cuchillo o el cornet empezar al picar hasta formar un arenado. Luego desparramar sobre toda la superficie el azúcar, hacer un hueco en el centro e ir agregando de a poco la leche y el huevo previamente batidos, e ir uniendo hasta formar un bollo (sin amasar solo es unir). Aplastar un poquito doblar en dos la masa y dejar descansar media hora.
- 2
Pasada la media hora estirar un poco volver a doblar y dejar descansar media hora más. Estirar con palote sobre una superficie enharinada, cortar en tiras de 10 cm de ancho y luego en triángulos (como en la foto).
Enrollar los triángulos desde la base ancha hasta la punta, dándoles forma de medialunas.
- 3
Colocar en una placa para horno enmantecada. Pintar con un poquito de huevo batido y llevar a horno precalentado a 200° alrededor de 20 minutos, ir controlando porque no todos los hornos son iguales, tiene que estar doradas.
- 4
Mientras se están cocinan se pone en un jarro el azúcar con el agua a fuego suave que se haga el almíbar, cuando empieza hacer borbotónes retirar. Ya cocidas las medialunas sacar del horno y pincelar con el almíbar. Con ésta cantidad de ingredientes salen algo de 12 medialunas.
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