Avocado toast (Tostada con aguacate para el desayuno)

Las Recetas Vegetarianas Caseras De Mary Aleja
Las Recetas Vegetarianas Caseras De Mary Aleja @cook_4928443
Barranquilla Colombia

Las "🥑 toast" están de moda y se trata de un plato fácil y nutritivo para el desayuno. Podemos jugar con los ingredientes de acompañamiento y obtener diferentes combinaciones. En esta versión, una deconstrucción del guacamole con un toque "gourmet" 😉😋🥑🧀🌄☕#Recetasdefindemes

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2aguacates Hass o 1 criollo grande
  2. 1/4de taza de tomate seco cortado en trocitos
  3. Aceite de oliva
  4. 1pan francés grande cortado por la mitad y dividido en pedazos
  5. Queso parmesano rallado
  6. Cilantro fresco y picado groseramente
  7. Chorrolimón (opcional)
  8. Pimienta roja en hojuelas (opcional, o pimienta negra)
  9. Sal marina

Paso a paso

  1. 1

    Poner a tostar en una parrilla en la estufa el pan por el lado de afuera, a fuego medio bajo, por dos minutos aproximadamente.

  2. 2

    Rociar queso parmesano sobre el lado blanco del pan y voltear con la ayuda de una espátula, cuidando que el queso no se riegue. Colocar un peso sobre las tostadas para que se pegue y se tueste. Dejar a fuego medio bajo por cerca de tres minutos, hasta que al desprenderse el queso esté adherido al pan.

  3. 3

    Cortar el aguacate en rodajas y esparcir un poquito de sal, un chorrito de limón, sal marina y los tomates secos troceados.

  4. 4

    Colocar el cilantro fresco y la pimienta y servir. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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