Tallarín verde con con carne salteado
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Una de las salsas más fáciles apetitosas y combinables es esta salsa verde que alguna vez se invento en Perú, producto de una adaptación del pesto italiano, se creo esta salsa ligera, aromática y sumamente adictiva, los invito a probarla y combinenla con la proteína que les guste, verán que se adapta a todas. Pueden hacerla colocándole un bistec o camarones o un pollo teriyaki, carne salteada, sumamente adaptable y es un plato ideal para toda la familia.
Tallarín verde con con carne salteado
Una de las salsas más fáciles apetitosas y combinables es esta salsa verde que alguna vez se invento en Perú, producto de una adaptación del pesto italiano, se creo esta salsa ligera, aromática y sumamente adictiva, los invito a probarla y combinenla con la proteína que les guste, verán que se adapta a todas. Pueden hacerla colocándole un bistec o camarones o un pollo teriyaki, carne salteada, sumamente adaptable y es un plato ideal para toda la familia.
Paso a paso
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Primeramente colocamos en una olla agua y la ponemos al fuego, cuando hierva le colocamos las hojas de la espinaca para darle una pasada de dos minutos la retiramos y colocamos en una licuadora, igualmente hacemos con las hojas de la albahaca
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Una vez se enfriaron las hojas de albahaca y espinaca, le agregamos los demás ingredientes para la salsa, el queso parmesano, la leche, la margarina, nueces y aceite, pasamos a procesarlo en la licuadora y cuando tenemos la salsa corregimos sal si le falta, de estar lista la reservamos.
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Pasamos a hervir el agua para cocinar allí nuestra pasta, una vez lista la mezclamos con la salsa y emplatamos.
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Paso siguiente en una sartén o wok colocamos aceite y agregamos la carne y la salteamos agregándole un poco de ajo y sal, añadimos la cebolla y seguimos salteando, colocamos el tomate y el pimentón, allí le ponemos la salsa de soja y el vinagre, incorporamos el azúcar y cuando la carne este ya cocida esta listo, todo el proceso ni 5 minutos, colocamos encima de la pasta y esta listo nuestro plato.
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NOTA para que los tiempos sean los precisos, primero hacemos la salsa verde y luego mientras vamos cocinando la pasta vamos haciendo el salteado de pollo, asi todo nos queda en tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5141008
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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