Ajiaco de olluco
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
Sancoche el arroz y granee.
- 2
Lave el olluco bien y sancoche una vez sancochado ponerlo a triturar con el tenedor todo y reserva.
- 3
En una olla dore el ajos y agregue los tomates picados y tapa para que botes jugo y luego destapa para que se que se jugó y luego agregue aceite para dorar el tomate y luego una vez dorado agregue el ají colorado en polvo y agregue 3 tazas de agua hervida con sal al gusto y luego ahí agrega a él olluco triturado dejar que hierve 2 minutos y luego mover O mezcla listo.
- 4
Tostar el maíz para la cancha.
- 5
Picar el perejil fresco y reservar.
- 6
Sirve el arroz y al acostado el ajiaco de olluco con su cancha y perejil muy rico y nutritivo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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