Dori Kuah Pindang

Ubicooks
Ubicooks @ubicooks
Bandung

Tiba2 pingin masak yang beda aja gitu.. Searching2 di gugel ikan bisa dimasak apa lagi ya.. Jujur ini enak n segerr gitu.. Yuk ikutin!

Dori Kuah Pindang

Tiba2 pingin masak yang beda aja gitu.. Searching2 di gugel ikan bisa dimasak apa lagi ya.. Jujur ini enak n segerr gitu.. Yuk ikutin!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 ekorfillet dori, potong besar2
  2. 1 ikatkemangi, cabut daun nya
  3. 4cabai rawit utuh
  4. 3daun jeruk, buang tulang, remas
  5. 3 cmjahe, geprek
  6. 3 cmlengkuas, geprek
  7. 1serai, tali simpul
  8. 1tomat, potong kecil (sy skip karena lg kosong)
  9. 1jeruk nipis (untuk pelengkap)
  10. 1terong bulat (opsional)
  11. 1 Lair matang
  12. 🔸Bumbu halus :
  13. 5bawang merah
  14. 4bawang putih
  15. 2kemiri, sangrai dulu
  16. 🔸Bumbu perasa :
  17. 2 sdmasam jawa (bs ganti air lemon klo gak ada)
  18. 2 sdtgaram
  19. 1 sdtkecap manis
  20. 1 sdtkunyit bubuk
  21. Sedikitgula
  22. Sedikitmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Halus kan semua bumbu halus dengan sedikit air.

  2. 2

    Tumis sebentar sampai wangi, masukan jahe, lengkuas, serai, cabe rawit, daun jeruk.

  3. 3

    Tambahkan air, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukan terong bulat.
    Masak hingga terong melunak & berubah warna.

  5. 5

    Tambahkan bumbu perasa.

  6. 6

    Masukan ikan dori. Pastikan rasa kuah udah oke sebelum masukin ikan, karena ikan dori cepet ancur klo banyak diaduk.

  7. 7

    Terakhir masukan daun kemangi & tomat.
    Masak lagi kurleb 4 menit / sampai kuah mendidih.

  8. 8

    Angkat & taruh di mangkok, tambahkan perasan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ubicooks
Ubicooks @ubicooks
pada
Bandung
Buat saya masak itu kayak refreshing, saya suka cara yang lebih efektif, misal pake blender instead of ngulek, daripada stress ngulek dan tangan pedes seharian..Pada dasarnya semua orang bs masak sih, resep ini pun gak sulit koq.. Coba yuk ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa