Κόκορας γεμιστός στη γάστρα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στύβουμε το λεμόνι και το πορτοκάλι και με τον χυμό αλείφουμε τον κόκορα.
- 2
Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε τον κόκορα παντού με την πάπρικα. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- 3
Βάζουμε σε ενα τηγάνι λάδι και σοτάρουμε τον κιμά. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα τα εντόσθια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
- 4
Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμυδάκια. Σβήνουμε με το κρασί.
- 5
Προσθέτουμε το ρύζι, τα κάσιους, τις σταφίδες και τον κύβο διαλυμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σιγοβράζουμε μεχρι να τραβίξει το ρύζι όλα τα υγρά.
- 6
Αφήνουμε την γέμιση λίγο να κρυώσει και γεμίζουμε τον κόκορα. Κόβουμε το μήλο στη μέση και κλείνουμε με αυτο τον κόκορα για να μην τον ράψουμε. Ρίχνουμε 1/2 ποτηράκι νερό στη γάστρα.
- 7
Ψήνουμε για 1 1/2 ώρα στους 180 βαθμούς σε κλειστή γάστρα. Ανοίγουμε μετά και ψήνουμε για άλλη 1 1/2 ώρα περίπου. Σε αυτό το σημείο αλείφουμε με λίγο βούτυρο.
- 8
Κάθε 20 λεπτά περιχύνουμε με το ζουμάκι του τον κόκορα να μην μας ξεραθεί.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κόκορας γεμιστός στη γάστρα 🐓 Κόκορας γεμιστός στη γάστρα 🐓
#2020 Η καλύτερη επιλογή για γιορτινά και κάθε είδους οικογενειακά τραπέζια! Η προετοιμασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, αλλά η πλούσια γεύση και η πληθωρική εμφάνιση αξίζει τον κόπο και το χρόνο που θα αφιερώσετε για να το φτιάξετε!
-
Γαλοπούλα γεμιστή στην γάστρα Γαλοπούλα γεμιστή στην γάστρα
Η γαλοπούλα είναι καινούργια σχετικά μόδα στην χώρα μας, όμως είναι μοναδική ευκαιρία να γευτούμε αυτό το λευκό κρέας που είναι ελαφρύ, υγιεινό και αν μαγειρευτεί σωστά γίνεται λουκούμι. Η συνταγή είναι μια μίξη διαφορετικών συνταγών που διάβασα και το αποτέλεσμα εξαιρετικό.
-
Η κότα του Θανάση.... 💜🍗(Γεμιστό κοτόπουλο για τις γιορτές) Η κότα του Θανάση.... 💜🍗(Γεμιστό κοτόπουλο για τις γιορτές)
Την συνταγή την πήραμε από το φυλλάδιο του Lidl και βγήκε μια εξαιρετική κότα με μια τέλεια γέμιση... Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για γαλοπούλα η γέμιση...αν δεν έχετε τα εντόσθια δεν πειράζει ούτε εμείς τα είχαμε και έγινε τέλεια...Την συνταγή την ολοκλήρωσε ο καλός μου και εγώ έκανα τον σου σεφ..
-
Κοτόπουλο γεμιστό στη γάστρα Κοτόπουλο γεμιστό στη γάστρα
Τη συνταγή αυτή την έφτιαχνε η πεθερά μου και είναι πραγματικά μια πολύ νόστιμη πρόταση για ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο, ειδικά αν ψηθεί και μέσα σε πήλινη γάστρα! #κοτόπουλο
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά 👌 ! Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά 👌 !
Πολύ νόστιμα και υγιεινά! #χρυσόπιρούνι#
-
-
Γεμιστά και κουπέπια στο φούρνο!! 🍅🍅🍅🍅🧅🧅🧅🍁🍁🍁 Γεμιστά και κουπέπια στο φούρνο!! 🍅🍅🍅🍅🧅🧅🧅🍁🍁🍁
Ενα φαγητό που στην Κύπρο μας αρέσει πολύ να το μαγειρεύουμε !
-
Κολοκυθάκια γεμιστά της γιαγιάς Αννίκας Κολοκυθάκια γεμιστά της γιαγιάς Αννίκας
Το γιαγιακουλίνι μου τα μαγείρευε τόσο νόστιμα! Θυμάμαι ειδικά το καλοκαίρι, που περίμενε κόρες και γαμπρούς από τη Σουηδία με τόσο λαχτάρα και χαρά, με ανοιχτά τα παράθυρα του σπιτιού της μαγείρευε και μοσχοβολουσε όλη η Επτάλοφος.. Ηταν κάτι σαν παράδοση, το πρώτο φαγητό που θα φάνε στην Ελλάδα να ήταν αυτό απο τα χεράκια της και το γιαγιακουλίνι μου χατηράκια ποτέ δε χαλούσε..♥️ Κολοκυθάκια, τα καλοκαιρινα! Με καταγωγή από την Κεντρική και Νότια Αμερική, το κολοκύθι είναι ξαδερφάκι του αγγουριού και του πεπονιού.Στο Μεξικό έχουν βρεθεί σπόροι ηλικίας περίπου 7000 ετών ενώ αποτελούσε σημαντικό κομμάτι της διατροφής των Ινδιάνων.Πέρασε στην Ευρώπη από τους Ισπανούς κατακτητές και ίσως και το Χριστόφορο Κολόμβο και αγαπήθηκε από όλους σχεδόν τους λαούς μέχρι να φτάσει στη Βόρεια Αμερική με τα πρώτα μεταναστευτικά κύματα του 20ου αιώνα.Και εκεί κέρδισε μια θέση στο καθημερινό τραπέζι, τόσο που κάθε χρόνο τον Αύγουστο πραγματοποιείται τριήμερο φεστιβάλ κολοκυθιού στο Οχάιο των ΗΠΑ.Πηγή : paraschosaxiotis.gr #2020
-
-
Κοτόπουλο γεμιστό γιορτινό!!!! Κοτόπουλο γεμιστό γιορτινό!!!!
Κοριτσάκι μου Κοκκινοσκουφίτσα μου!!! Θα ετοιμάσουμε το καλάθι να το πας στην γιαγιά που σε περιμένει πρέπει να φάει κάτι γιορτινό και αυτή!!!
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια