Segundo de olluquito con papa
Abuelita Luciana @cook_13830995
#papa Una más para la #BatallaDeCocina
Segundo de olluquito con papa
#papa Una más para la #BatallaDeCocina
Paso a paso
- 1
Primero hacemos un sofrito con la cebolla y el ajito, lo cortamos en cuadraditos. Sofreímos con un poco de aceite y añadimos un poco de palillo.
- 2
Removemos y echamos 3 tazas de agua. Dejamos que hierba un poco así y después echamos las lisas picadas en tajaditas. Las he comprado del mercado así, también se puede cortar así en casa.
- 3
Dejamos que hierba un poco así con las lisas y luego echamos 5 ud papas peladas arenosas.
- 4
A medida que vaya hirviendo, al menos 2 papas intentas romperlo con un tenedor para que haga más espeso el caldito.
- 5
Dejamos hervir bien, añades unas hojitas de muña. Removemos y probamos la sal. Antes de servir, echas unos trozos de queso por encima y ya está listo para servir.
- 6
El arroz es un buen acompañante para esta receta, prepararlo a tu manera. Granearlo al gusto y servir.
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Hola! Luciana es mi abuelita, cocina todos los días (D-A-C) y no sabe manejar los celulares modernos pero ella es feliz que las 2, conmigo, cocinemos juntas y enseñemos a otras personas la cocina cusqueña 🏳️🌈(Yo le ayudo a escribir sus recetas)
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