Patatas con pulpo y pescado
Paso a paso
- 1
Partimos los pimientos y los dejamos en un bol
- 2
Patimos el ajo y la cebolla
- 3
Freímos un poco los ajos sin que se quemen y añadimos la cebolla
- 4
Cuando esté pochada la cebolla añadimos los pimientos y vamos cortando el tomate
- 5
Añadimos el tomate
- 6
Cuando termine de soltar el agua añadimos una cucharada de pimentón dulce y una pastilla de caldo de pescado y removemos (ojo que no se queme el pimentón)
- 7
Añadimos un litro de caldo de pescado y en lo que va hirviendo pelamos las patatas
- 8
Cortamos las patatas pero cada trozo no las llegais a cortar el último gesto hacer que chasque para que suelte el almidón al hervir
- 9
Añadimos las patatas y mientras cortamos el pulpo, la merluza y lo reservamos con el gambón pelado(yo ya lo corté antes)
- 10
A los 15 minutos de hervir las patatas añadimos el pulpo, el pescado, el gambón y medio litro más de caldo si hiciera falta.
- 11
Dejamos todo 10 minutos más desde que rompa a hervir y probamos de sal (añadir si fuera necesario)
- 12
Quitamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos
- 13
Que aproveche!!
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