Picar la cebolla bien pequeña y agregar ají y pimentón. Desflemarla en Una sartén con aceite y agregar agua si es necesario. La cebolla no debe quedar totalmente transparente... para terminar de cocinar con La carne. Luego colar para escurrir.

Colocar la carne molida a fuego lento, agregar la cebolla Y revolver de vez en cuando para que no se pegue. Colocar sal, pimienta roja

Hervir los huevos. Pícarlos y mezclar en el picadillo ya terminado. Exquisito!! Dejar enfriar.

Empanadas terminadas!