Σουτζουκάκια σμυρνέικα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
27 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Χρύσα
Χρύσα @cook_14758927
Ηράκλειο
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλοανάμικτο κιμά μοσχαρίσιο χοιρινό
  2. 2κρεμμυδια
  3. Αλάτι πιπέρι κύμινο
  4. 1/3 φλιτζάνι τσαγιούκρασί
  5. 3 φετεςψωμί του τοστ
  6. Λίγοαποξηραμένο δυόσμο μαϊντανό (προαιρετικά)
  7. 1/2 φλιτζάνι τσαγιούνερό
  8. 2κτ.σ ελαιόλαδο
  9. 2αυγα
  10. Για την σάλτσα ντομάτας βάζουμε
  11. 1/3 ποτήριΕλαιόλαδο
  12. 1/3 ποτήριΝερό
  13. 1ξερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  14. 1 κουταλάκι γλυκούπελτέ ντομάτας
  15. 1 κουτίντοματοχυμος
  16. 1κύβο λαχανικών
  17. 1/2 κουταλάκι του γλυκούΑλάτι πιπέρι κύμινο κανέλα
  18. Κρασί ροζέ

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, βάζουμε τα κρεμμύδια το ψωμί με το κρασί σε ένα μπλέντερ και βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο λίγο νεράκι δυόσμο μαϊντανό αποξηραμένο αλέθουμε καλά και το βάζουμε στον κιμά.

  2. 2

    Προσθέτουμε σταδιακά το αλάτι το πιπέρι το κύμινο αφήνουμε τον κιμά να παγώσει λίγο και βάζουμε και το αυγό με λίγη φρυγανιά αν χρειάζεται για να σταθεροποιηθεί φτιάχνουμε τα σουτζουκάκια και ετοιμάζετε την σάλτσα ντομάτας

  3. 3

    Για τη σάλτσα λοιπόν θα χρειαστούμε ένα βαθύ κατσαρολάκι και θα βάλετε το κρεμμύδι τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο προσθέτουμε τον τοματοχυμό αλάτι πιπέρι κύμινο και λίγη στο μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα προσθέτετε το κρασί για να σβήσετε την σάλτσα ντομάτας και αφήνετε να εξατμιστεί το κρασί μετά προσθέτετε το νερό και αφήνετε να βράσει στην προκειμένη φάση μπορείτε να βάλετε και 1 φύλλο δάφνης επίσης μπορείτε να έχετε ήδη ψήσει τα σουτζουκάκια στο φούρνο

  4. 4

    Ρίχνετε τα σουτζουκάκια στην σάλτσα ντομάτας και αν θέλετε να δέσει η σάλτσα μπορείτε να διαλύσετε αλεύρι σε παγωμένο νερό περνώντας καλά από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε καλά την σάλτσα σιγανα όταν δέσει σβήνουμε και σκεπάζουμε μέχρι να σερβίρουμε.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Χρύσα
Χρύσα @cook_14758927
στις
Ηράκλειο
μου αρέσει πολύ η μαγειρική αλλά το κανονικό μου επάγγελμα είναι η κομμωτική αλλά το δεύτερο επάγγελμα θα ήταν η μαγειρική
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Σαλάτα με παντζάρι και κινόα EIPHNH-
  2. Κολοκυθοκεφτέδες Popaki Giannarou
  3. Σάντουιτς με ψητό σολομό και ντοματίνια EIPHNH-
  4. Κρέμα μπανάνα με σιμιγδάλι Μαίρη
  5. Το σάντουιτς της Ελληνίδας μάννας...κάποτε tzoulitsa
  1. Μίνι Ντόνατς Κατερίνα
  2. Κουλουράκια κανέλας νηστίσιμα !🍪 𝓐𝓷𝓰𝓮𝓵𝓲𝓷𝓪’𝓼 𝓒𝓸𝓸𝓴𝓲𝓷𝓰’𝓼👩🏻‍🍳
  3. Μπριζόλες στο γκρίλ Αντώνης antonismavro
  4. Σιροπιαστές φωλίτσες Σταυρουλα Παπαδακη