Croquetas al horno de espinacas, zanahoria y huevo duro
Esta es una opción más saludable para los que amamos las croquetas y las comeríamos con frecuencia. La bechamel con harina de avena integral y leche desnatada, así como el "empanado" con copos de avena o sésamo y su finalización al horno las hacen menos grasientas y reduce bastante el número de calorías en la ingesta. Es una forma distinta y también rica de comer este tradicional plato. Espero que les guste 😊
Croquetas al horno de espinacas, zanahoria y huevo duro
Esta es una opción más saludable para los que amamos las croquetas y las comeríamos con frecuencia. La bechamel con harina de avena integral y leche desnatada, así como el "empanado" con copos de avena o sésamo y su finalización al horno las hacen menos grasientas y reduce bastante el número de calorías en la ingesta. Es una forma distinta y también rica de comer este tradicional plato. Espero que les guste 😊
Paso a paso
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En una sartén con aceite pochamos la cebolla y el ajo. Agregamos la harina integral de avena y removemos un par de minutos para que pierda el sabor a crudo. Agregamos los dos vasos de leche caliente y remover con unas varillas hasta que desaparezcan los grumos. Tiene que quedar una bechamel más bien espesa, pero moldeable
- 2
Agregamos las espinacas y a continuación la zanahoria picada, que ya estará cocida, y el huevo duro
- 3
Ponemos la masa en una fuente para que se atempere y cuando esté a temperatura ambiente, meter unas horas en la nevera para que se compacte la masa. Para formar las croquetas, las bañamos en huevo y después las "empanamos" con sésamo, copos de avena, salvado de avena... lo que se prefiera. Las metemos en el horno a media altura a 180° hasta que se doren
- 4
Otra opción es ponerlas en una sartén con el mínimo de aceite e ir dándoles la vuelta para que se doren por cada lado. Siempre será mejor que freírlas. Que aproveche!
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