Tortilla sorpresa 🧀 🌶
Esta receta es ideal, la suelo preparar para una cenita ligera pero muy rica #huevos
Tortilla sorpresa 🧀 🌶
Esta receta es ideal, la suelo preparar para una cenita ligera pero muy rica #huevos
Paso a paso
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En un bote con tapa (o en un plato, donde suelas batir los huevos) metemos los tres huevos y batimos bien. Cogemos una sartén pequeña, echamos unas gotas de AOVE y la ponemos al fuego. Una vez que esté el aceite caliente echamos la mitad de los huevos y lo dejamos a fuego lento para que se vaya haciendo poco a poco por abajo y la parte superior pueda quedar poco hecha.
- 2
Mientras tenemos la primera tortilla en la sartén, cogemos dos platos y las verduras para ir colocando el acompañamiento de nuestra tortilla en ellos.
- 3
Colocamos las rodajas de tomate y pepino en medio plato y en el centro un par de espárragos separando la ensalada de la tortilla. Encima del tomate esparcimos el maíz y regamos todo con un chorrito de AOVE y un poco de albahaca.
- 4
Debería estar ya un poco hecha la tortilla así que antes de que se haga del todo colocamos una loncha gordita de queso y un trozo de pimiento asado. Yo uso unos que de momento solo encontré en el Gadis, son pimientos rojos asados al horno con un toque de picante.
- 5
Una vez colocado del modo que se ve en la imagen, hacia un lado, doblamos la otra mitad de la tortilla sobre el pimiento de modo que cerramos la tortilla y la dejamos un rato doblada en en sartén para que el queso coja temperatura.
- 6
Hacemos del mismo modo la otra tortilla con la otra mitad de los huevo que habíamos batido.
- 7
Sólo nos queda echarla en la mitad que dejamos libre al otro lado de los espárragos y disfrutar de nuestro plato 😊
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