Paso a paso
- 1
Hacer un aderezo base de cebolla, ajos, ají panca y salpimentar. Añadir la pasta de tomate la zanahoria en rodajas y las arvejas.
- 2
Añadir a la preparación el tomate sin piel y sin semillas en cortes cubicos y desglasar con vino tinto.
- 3
Incorporar las presas de pollo, las hojas de laurel y el fondo o caldo de ave.
- 4
Finalmente añadir las papas amarillas en trozos con el fin de espesar un poco la preparación y dejar cocinar cuidando que no se deshaga totalmente las papas, rectificar sazón y acompañar con arroz graneado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary Moyano le encantará ver cómo quedó.
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