Arroz Integral a la Bolognesa

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Este es un exquisito arroz que tengo en mi menú regular . Lo disfruto mucho y al otro día de prepararlo sabe todavía mejor. Lo cocino un sábado para compartir con la familia el domingo pues con una ensalada del tiempo y papitas fritas o tostones de plátano macho, es un éxito asegurado.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 2lbs Carne molida de pavo
  2. 4 tazasArroz integral cocido y frío
  3. 4onz Champiñones en lascas
  4. 1Tomate sin semillas, en lonjas finas
  5. 1/2Morron cortado a la Juliana
  6. 1/2Cebolla longeada y curada en vinagre
  7. 1 cdaajo machacado
  8. 1 tabletacaldo de pollo desmenuzado
  9. 1/2 cditasalsa sesamo(tahini)
  10. 1 cdaaceite canola
  11. 1/2 tazasalsa de tomate
  12. Queso parmesano rayado
  13. 1/2 cditaHierbas de Provence
  14. 1/2 talloapio cortado fino
  15. 1/2 cdaalcaparra y un chorrito de su jugo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Verter el aceite de canola en un sartén grande, a fuego medio y saltear la carne hasta que pierda su color rosado.

  2. 2

    Con un aplasta papas desbaratar los grumos de la carne.

  3. 3

    Abrir un hueco en el medio del sartén y adicionar el ajo, cebolla y pochar con el jugo de la carne. Continuar agregando y uniendo los demás ingredientes, mientras continúa uniendo y salteando,

  4. 4

    Continuar salteando por 10 minutos adicionales y cuando la carne este cocida, amontonar en un lado del sartén y agregar el arroz que estará frío del refrigerador, rociar poca agua y saltear por dos minutos, luego unir a la carne y saltear por dos minutos adicionales.

  5. 5

    Polvorear queso parmesano al gusto, mientras unes. Tapar, bajar fuego al mínimo y mantener cinco minutos. Servir con ensalada del tiempo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Alheniel, que rico Arroz, es lo q Comes hoy ⁉ me encantó. 😊 🌻 🌼 🌸 gracias ॐ

Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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