Tostadas de carne de res
Paso a paso
- 1
Se pone s cocer la carne (que el agua alcance a tapar la carne) va a sacar una espumosa y se la retiras. Le agregas media cebolla, 2 dientes de ajo y sal... También los tomates y el Chile
- 2
Mientras la carne se come... Se corta la cebolla y se pone a curtir (se le pone agua caliente, 3 limones y sal) y se deja reposar
- 3
Se pica la lechuga finamente (se lava y reserva) Se ralla la zanahoria (se reserva) Rayas el queso (se reserva) Ya que esté bien cocida la carne se desherba) es importante reservas el caldo de la carne
- 4
En un recipiente lo suficientemente grande pones una capa de lechuga
- 5
Una capa de carne
- 6
Un poco de cebolla curtida
- 7
Zanahoria
- 8
Y el queso... Y así se va poniendo por capas
- 9
Se retira del caldo el tomate y los chiles y se licúan para hacer una rica salsa (con la q se acompañan las tostadas) y al caldo q sobro se le pone puré y un poco de orégano (esto también se acompaña con las tostadas
- 10
Se pone un piloto en cada tostada
- 11
Se acompaña de crema, salsa, aguacate, limón y el caldito
- 12
Y listo para comer... PROVECHO!!!!
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