Εξωτική σούπα του Νείλου με φάβα
Carlo Didone @cook_16053021
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο 1 κουτ. σούπας λάδι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Τσιγαρίστε το κολοκυθάκι και τις κόκκινες πιπεριές για 5 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Βάλτε τα στην άκρη.
- 2
Τσιγαρίστε στο υπόλοιπο 1 κουτ. της σούπας λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε ανακατεύοντας τα κομμένα μπιζέλια, το κολοκυθάκι και την κόκκινη πιπεριά, το τζίντζερ, το κύμινο, τον κολίανδρο και την μαύρη ζάχαρη και καλύψτε με το μίγμα κρεμμυδιού-σκόρδου. - 3
Προσθέστε τις φέτες λεμονιού, το ζωμό, τις ντομάτες, το πιπέρι καγιέν, αλάτι και πιπέρι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρεβιθοκεφτέδες Ρεβιθοκεφτέδες
Η παρακάτω συνταγή είναι μίξη των συνταγών των blogs www.thehungrybites.com και www.madameginger.com, με μια μικρή δική μου προσθήκη (αυτός είναι και ο λόγος που δεν τολμώ να τα αποκαλέσω φαλάφελ! 😁). Είναι εύκολη, γρήγορη και νοστιμότατη!
-
Λεμόνι γλυκό του κουταλιού Λεμόνι γλυκό του κουταλιού
Ένα ωραίο γλυκό λεμόνι, χρησιμοποιώντας μόνο το άσπρο μέρος, για όσους αρέσει το λεμόνι και όχι μόνο! Αν και είναι λίγο μεγάλη η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Η συνταγή είναι της Αργυρώς.Λίγα μυστικά ακόμαΤα λεμόνια που χρησιμοποίησα δεν ήταν πολύ μεγάλα και χοντρόφλουδα γι'αυτό μου βγήκε λίγη ποσότητα, έτσι έβαλα και λιγότερη ζάχαρη. Η ποσότητα που έκανα γέμισε ένα βάζο 300gr.
-
Φασολάδα στο slowcooker! Φασολάδα στο slowcooker!
Κλασσική και εύκολη φασολάδα για τις κρύες και πολυασχολες μέρες του χειμώνα!
-
Σπιτικό Χούμους με Ψητή Πιπεριά Σπιτικό Χούμους με Ψητή Πιπεριά
Πρώτη φορά που φτιάχνω το δικό μου χούμους και είναι τόσο νόστιμο και τόσο υγιεινό που δεν ξέρω γιατί τόσο καιρό αγόραζα έτοιμο! Εδώ χρησιμοποιώ μια όχι τόσο παραδοσιακή συνταγή με ψητή πιπεριά και απίθανο συνδυασμό μπαχαρικών. Δοκιμάστε την και δεν θα το μετανιώσετε!
-
Μουτσαντάρα (Mujadara) Μουτσαντάρα (Mujadara)
Είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω αυτή την #χορτοφαγική συνταγή από την μέση Ανατολή και έχω πάθει πλάκα. Τα αρώματα δεν περιγράφονται! Αυτό το πιάτο είναι πολύ διαδεδομένο στην Μέση Ανατολή και σερβίρεται σαν κυρίως ή συνοδευτικό. Είναι πεντανόστιμο και θα κλέψει την παράσταση σε κάθε τραπέζι! Όλα τα λεφτά βρίσκονται στα καραμελωμένα κρεμμύδια γι’αυτό αξίζει να επενδύσουμε τον χρόνο στο να τα μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά για πολλή ώρα. Σημειώσεις:-Προτιμάμε κίτρινα κρεμμύδια-Οι φωτογραφίες που βάζω είναι για λιγότερη ποσότητα αλλά οι αναλογίες που δίνω είναι για 8 μερίδες της 1 κούπας έκαστη.-Αν έχετε ήδη νερόβραστες φακές υπολογίστε 4 κούπες. -
Τρουφάκια "βόμβα υγείας" Τρουφάκια "βόμβα υγείας"
Πολύ υγιεινά τρουφάκια, κατάλληλα για σνακ, που μας γεμίζουν ενέργεια και βιταμίνες.
-
Ρεβίθια σούπα Ρεβίθια σούπα
Η συνταγή είναι της μαμάς μου. Όταν τα φτιάχνει εκείνη, γίνονται λίγο πιο χυλωμένα από τα δικά μου, παρ' όλο που κάνω κι εγώ αυτό το κόλπο που μου έδειξε με τα 5-6 ρεβίθια που τα λιώνεις και τα επιστρέφεις στην κατσαρόλα... Πάντως, δεν έτρωγα καθόλου ρεβίθια μέχρι πριν 1 χρόνο και τώρα τρώω σχεδόν κάθε εβδομάδα με αυτή τη συνταγή
-
Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο
Τι πιο κυριακάτικο από το κλασσικό αυτό φαγάκι που αρέσει σε όλους και κυρίως στα παιδιά!!!! #βάλε ένα χεράκι #κυριακάτικο
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7946305
Σχόλια