Bánh xèo quê tôi
Đà Nẵng ,quê hương thứ 2 nơi tôi sống và làm việc.Từ ngày mới vào sống ở TP này tôi đã được thưởng thức nhiều món ăn của vùng đất miền Trung đầy nắng gió nhưng cũng hay mưa lụt,Bánh Xèo mà món mà tôi rất thích.Sau này khi có tổ ấm nhỏ của mình tôi cũng hay làm Bánh Xèo cho gia đình thưởng thức vào những ngày mưa mát trời,tôi được biết rằng Bánh Xèo có tên như vậy vì khi đổ bột vào chảo mình nghe tiếng "xèo,xèo" vui tai.Hôm nay mình gửi đến mọi người món Bánh Xèo ở vùng quê Hòa Vang - Đà Nẵng đơn giản nhưng ấm tình.💟
Bánh xèo quê tôi
Đà Nẵng ,quê hương thứ 2 nơi tôi sống và làm việc.Từ ngày mới vào sống ở TP này tôi đã được thưởng thức nhiều món ăn của vùng đất miền Trung đầy nắng gió nhưng cũng hay mưa lụt,Bánh Xèo mà món mà tôi rất thích.Sau này khi có tổ ấm nhỏ của mình tôi cũng hay làm Bánh Xèo cho gia đình thưởng thức vào những ngày mưa mát trời,tôi được biết rằng Bánh Xèo có tên như vậy vì khi đổ bột vào chảo mình nghe tiếng "xèo,xèo" vui tai.Hôm nay mình gửi đến mọi người món Bánh Xèo ở vùng quê Hòa Vang - Đà Nẵng đơn giản nhưng ấm tình.💟
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bột mua về đổ ra thau sạch,hòa thêm gói bột chiên giòn vào,nghệ rửa sạch giã dập cho vào thau bột,trứng gà đập bỏ vào thau bột rồi khuấy đều
- 2
Tôm rửa sạch bỏ đầu,thịt heo thái miếng mỏng ; cho thịt và tôm vào tô to cho 200ml dầu phụng vào.
- 3
Rau sống nhặt rửa sạch,búp chuối thái mỏng,rau muống chẻ rửa sạch trộn đều các loại rau
- 4
Cho chảo lên bếp cho 1 vá dầu phụng vào đun nóng cho 2 con tôm và 3 lát thịt vào đảo đều rồi múc vá bột đổ tráng đều chảo,sau đó đập quả trứng cút lên trên rồi đậy vung lại,khoảng 1 phút sau mở vung ra thấy bánh chín giòn gập đôi lại gắp ra
- 5
Làm lần lượt như vậy đến khi hết bột và nhân
- 6
Giã tỏi và ớt thật nhuyễn với đường rồi làm mắm với tỉ lệ 1 mắm,1 nước và nửa quả chanh
- 7
Sau cùng là cuốn bánh xèo với rau sống chấm mắm và măm thôi
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh xèo quê em... Bánh xèo quê em...
Món này thường làm khi cả nhà sum vầy. Lúc trước chỉ thực hiện vào tết Đoan Ngọ, nhưng nay khá phổ biến. Cứ mỗi lần về quê la cả nhà lại sum họp làm món bánh xèo này...
Ngoclinh Dang -
Bánh xèo mực Phú Yên Bánh xèo mực Phú Yên
#bepvangLần đầu được thưởng thức bánh xèo mực ở Phú Yên, thấy cũng lạ nhưng nói chung là ngon. Trời mưa mà đúc bánh xèo thì còn gì bằng nữa.
-
Bánh xèo nam bộ Bánh xèo nam bộ
Bánh xèo là món ăn dân dã của người dân miền tây nam bộ, nhưng vì là món ngon lại dễ làm nên đã nhanh chóng lan rộng khắp các vùng miền cả nước, miền tây là vùng sông nước nên rất đa dạng về các loại rau ngon để cuốn chung với Bánh xèo.Mời các bạn cùng tôi bắt tay vào làm Bánh xèo nhé. 😁 NgaDung Dang -
Bánh xèo tôm đất Bánh xèo tôm đất
#bepvangMỗi khi trời mưa thì tự nhiên lại thích ăn bánh xèo, những lúc đột xuất như vậy thì mua bột gạo về pha, còn có kế hoạch trước thì sẽ ngâm gạo cách đó vài giờ. Bánh xèo đúc bằng gạo xiệt tự ngâm mình cảm thấy ngon hơn mua bột gạo đóng gói. -
Bánh Xèo Làng Rau Trà Quế Bánh Xèo Làng Rau Trà Quế
Hihi hai vợ chồng mình đi tour làng rau Trà Quế ở Hội An và cùng nhau học làm món bánh xèo này. Cảm ơn anh Tùng, Vinh ở làng rau đã cho hai vợ chồng một buổi sáng vui vẻ, độc nhất vô nhị.
-
Bánh xèo xa xứ Bánh xèo xa xứ
Sống nơi xứ người điều kiện ẩm thực của Việt Nam cũng không dễ dàng như ở quê hương mình muốn ăn gì cũng có ! Còn nơi xứ người cái khó ló cái khôn vì vậy hôm nay mình xin gửi tới mọi người món bánh xèo xa xứ như thế nào nha !
-
Bánh xèo nhân tôm thịt Bánh xèo nhân tôm thịt
Bánh xèo vào những ngày có cơn mưa đầu mùa, vừa ăn bánh nóng vừa nghe tiếng mưa rơi trên gác mái #bepvang
-
Bánh xèo tép nhảy Bánh xèo tép nhảy
Mua được mớ tép đồng nhảy tanh tách thích quá, trúng ngày trời âm u không nắng nóng nên phải vào bếp làm liền món bánh xèo thôi. Bánh xèo miền Trung nhưng xài cái chảo to gấp đôi mặt mình.#bepvang -
Bánh xèo tại gia Bánh xèo tại gia
Nhà mình ít khi đi ăn bánh xèo Nam Bộ ở ngoài mà thường tự đổ bánh ở nhà, làm như vậy vừa vui, lại vừa có giá trị tình thương của mình gửi gắm vào sản phẩm của mình làm ra. Chưa biết mọi người có thích hay không nhưng mình thấy hài lòng.
-
Bánh Xèo Nhân Thập Cẩm Bánh Xèo Nhân Thập Cẩm
Hôm nay dạo cookpad có nhiều món bánh xèo hấp dẫn quá chừng..., chịu hổng nổi nên phải vào bếp nữa,và mình đã biến tấu thêm từ món bánh xèo Nha Trang của mình! Bánh xèo quê mình không có cốt dừa hay bột nghệ, có thể nói đó là màu bột gạo đặc trưng của miền nam trung bộ này!
-
Bánh xèo Nam Bộ Bánh xèo Nam Bộ
#vaobepvuive#onhanauanBánh xèo là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam và miền Trung, ở các nước khác như Nhật Bản và Triều Tiên cũng có món ăn này. Đặc trưng của món bánh xèo Nam Bộ là bánh xèo được đổ trong những chiếc chảo gang lớn với vỏ bánh giòn rụm, khi ăn cuốn cùng các loại rau như cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm các loại chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. Hôm nay mình cùng vào bếp thực hiện món bánh xèo miền Nam nhé.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)