Corona trenzada de espinacas❤🎉
Para salir de la clásica tarta, algo diferente, vistoso y divertido de hacer😄
Corona trenzada de espinacas❤🎉
Para salir de la clásica tarta, algo diferente, vistoso y divertido de hacer😄
Paso a paso
- 1
Masa: Ponemos la harina integral en un bol, añadimos la harina leudante, el pimentón, el orégano y la sal, mezclamos todo.
- 2
Agregamos el aceite y mezclamos un poco, vertemos la leche, las semillas (previamente hidratadas en un poco de leche tibia) y seguimos mezclando hasta unir todo.
Lo bajamos a la mesada y amasamos por unos minutos hasta obtener una masa tierna. Si es necesario agregar más harina. Dejamos reposar tapada con papel film hasta el momento de usar🕔
- 3
Relleno: lavar muy bien y cocinar al vapor las espinacas. Reservar. Picar las cebollas blancas, las cebollas de verdeo, el morrón y la parte blanca del puerro, colocar en una sartén con un chorrito de aceite, agregar sal y cocinar hasta que las cebollas estén blanditas.
- 4
Picar las espinacas y agregarlas al salteado anterior, cuando el relleno esté tibio agregar los huevos picaditos, el queso rallado y los condimentos. Verificar la sal. A último momento agregar el queso fresco cortado en cubitos chicos.
- 5
Espolvoreamos la mesada con harina y ponemos la masa, aplastamos un poco y vamos estirando con palote hasta lograr un cuadrado (más o menos 😉 no tiene que ser perfecto) en un extremo colocamos el relleno dejando un borde para poder enrollar👇 pincelamos con un poco de leche y lo doblamos sobre el relleno
- 6
Del otro extremo cortamos tiritas para formar las trenzitas, si las cortan angostitas van a salir más cantidad de trenzas. En las imagenes lo van a entender mejor👇👇
- 7
Cuando tengamos todas las trenzas listas pincelar los bordes con leche y enrollar desde la parte que tiene el relleno, precionar un poco. También pincelar las trezitas del lado que va a pegar con la masa. Las puntas de las trenzas tienen que quedar hacia abajo. Poner en una bandeja aceitada y enharinada.
- 8
Pincelar con leche y llevar a horno precalentado moderado por "aproximadamente" 30min😄
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