Fricasé de Pollo

Glory
Glory @cook_5027468

Es un pollo guisado muy fácil de hacer. Una receta llena de recuerdos y mucho sabor. El plato con el que nos recibía mi bisabuela cuando era niña, siempre que fuera domingo.

Fricasé de Pollo

Es un pollo guisado muy fácil de hacer. Una receta llena de recuerdos y mucho sabor. El plato con el que nos recibía mi bisabuela cuando era niña, siempre que fuera domingo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 2 cucharadasaceite de oliva
  2. 1/2 tazajamón se cocinar
  3. 3 dientesajos molidos
  4. 3 cucharadassofrito (ver en mi recetario)
  5. 1 cubito(pastilla) consomé se pollo
  6. 1pimiento morrón en conserva
  7. 3 hojasLaurel
  8. 2 cucharadas colmadasaceitunas alcaparradas
  9. 1 cucharadapasta de tomate
  10. 1/4 cucharaditaorégano seco
  11. 1/3 tazavino blanco
  12. 2 libras (907 g)pollo (pueden ser muslos (pierna, caderas (contramuslo) o un pollo entero trozado
  13. 3/4 tazaagua
  14. Pimienta fresca a gusto
  15. 3papas medianas peladas y cortadas en cuartos
  16. 1a 2 zanahorias trozadas (depende su tamaño)

Paso a paso

  1. 1

    En una olla incorpore el aceite a temperatura mediana y una vez caliente, añadir el jamón de cocinar. Cocine por varios segundos y añada el sofrito*.

  2. 2

    Incorpore poco a poco y cocinando por varios segundos cada uno de los ingredientes, ajos molidos, cubito de consomé de pollo, pimiento morrón en conserva, hojas de laurel, aceitunas alcaparradas, pasta de tomate y orégano seco. Luego añada el vino y espere a que el alcohol evapore.

  3. 3

    Entonces añada el pollo y agua.

  4. 4

    Mezcle, cocine por 20 minutos a temperatura mediana baja y añada las papas y zanahorias.

  5. 5

    Añada pimienta fresca a gusto, cocine semi-tapado hasta que el pollo esté cocido y las papas y zanahorias tiernas.

  6. 6

    Sirva con arroz blanco. Delicioso!!!❤️

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Glory
Glory @cook_5027468
Esposa y madre. Me encanta viajar y disfrutar con familiares y amigos de la buena comida. Me puedes encontrar también en instagram/mesasytapas con más recetas, viajes y restaurantes.
Leer más

Recetas similares