Pen-k elegantis(lasagna vegetariana sin TACC)
Хави Argañaraz @Xalejar74
#vegetal
#essentamara
Una vez más, emplear lo que no se suele consumir te puede ampliar el panorama culinario!!! Vamos con otra de pencas de acelga. Es un imbatible esta lasagna veggie para combatir el frío que se acerca poco a poco !!!!
Comer saludable también es comer rico; con esta receta evitamos el consumo de harinas y sus consecuencias. Si, me gusta cocinar y cuidar la salud de los míos, vos ¿te sumas?
#vegetal
Pen-k elegantis(lasagna vegetariana sin TACC)
#vegetal
#essentamara
Una vez más, emplear lo que no se suele consumir te puede ampliar el panorama culinario!!! Vamos con otra de pencas de acelga. Es un imbatible esta lasagna veggie para combatir el frío que se acerca poco a poco !!!!
Comer saludable también es comer rico; con esta receta evitamos el consumo de harinas y sus consecuencias. Si, me gusta cocinar y cuidar la salud de los míos, vos ¿te sumas?
#vegetal
Paso a paso
- 1
Hervir el choclo y desgranar o en su defecto usar la receta “Dile no a la lata 1” (si ya lo tienes guardado en el freezer)
- 2
Preparar una salsa blanca bien consistente, para ello disolver en leche la fécula de maíz. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la manteca, los granos de choclo y la espinaca fresca cortada rústicamente a mano. Mezclar bien y reservar
- 3
Por otro lado picar los vegetales en mirepoix y saltear en sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Sumar a la cocción la soja texturizada previamente hidratada en el caldo disuelto en agua hirviendo, saltear unos minutos más y reservar
- 4
En una fuente para horno aceitada, colocar formando una capa las pencas previamente cocidas al vapor. Cubrir con el salteado vegetal y colocar la siguiente capa de pencas. Volcar el relleno cremoso y cubrir nuevamente con otra capa de pencas (a mi no me alcanzaron 🤦🏻♂️)
- 5
Poner por encima queso cremoso y queso parmesano rallado. Llevar a horno medio por 10’ o hasta que esté dorado el queso y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Хави Argañaraz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9180019
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Cocinero 100% amateur. Entusiasta, autodidacta, flexitariano, padre de una adolescente y loco por la comida!! Precaución, hombre suelto en la cocina 🤣El nombre de cada receta merece ser divertido de vez en cuandoInstagram: @xalejar74
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patymart
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9180019
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