Lemon pie sin manteca 🍋❤
Se podría decir que es una versión light de esta maravillosa torta, ya que no lleva manteca y sólo tiene 3 huevos. Ideal para una rica merienda!! #horadelmate
Lemon pie sin manteca 🍋❤
Se podría decir que es una versión light de esta maravillosa torta, ya que no lleva manteca y sólo tiene 3 huevos. Ideal para una rica merienda!! #horadelmate
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl la harina, el azúcar y el aceite. Formar un arenado.
- 2
Una vez hecho, agregarle el huevo con la esencia de vainilla y de a poco la leche hasta unir los ingredientes y formar una masa que no se pegue a las manos.
- 3
Precalentar el horno y dejar reposar la masa durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, dividirla en 2 y poner cada bollo en una tartera aceitada (Las que yo usé median 22 cm, pero se puede hacer una sola más grande) Llevarlas a horno medio por 15 o 20 minutos aprox.
- 4
Para la crema de limón, poner en una olla el agua, el jugo de limón, el edulcorante, las yemas y la maizena. Mezclar bien y poner al fuego. No dejar de revolver. En un momento vá a espesar, cuando esté así, ya está lista. (Te tiene que quedar un poquito líquida porque después al enfríarse se espesa más)
- 5
Apagar el fuego y sacar las masas del horno. Dejarlas enfriar
- 6
Mientras tanto hacer el merengue. Colocar las 2 claras en un bowl, y batirlas agregándole de a poco los 120 gr de azúcar. Cuando está así, ya está listo. Tiene que quedar firme.
- 7
Poner la crema de limón sobre las masas, y arriba las claras batidas a nieve. En el caso de tener un soplete, dorar las puntas del merengue, si no con llevarla unos minutos al horno ya está. (andá fijándote con atención)
- 8
Y listo!! Las sacás del horno, y están listas para disfrutarlas como postre o con unos ricos mates.🧉😋
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