Torta de limón
Aprendí en esta cuarentena a tener paciencia; hace rato tenía guardado esta receta dádame por una amiga oriental. Leyendo los pasos me parecía perder demasiado tiempo en aquella oportunidad. Hoy la hice y disfruté los procesos y la invasión de su aroma en mi cocina. Suave y rica o sabora limón fue el resultado.
Torta de limón
Aprendí en esta cuarentena a tener paciencia; hace rato tenía guardado esta receta dádame por una amiga oriental. Leyendo los pasos me parecía perder demasiado tiempo en aquella oportunidad. Hoy la hice y disfruté los procesos y la invasión de su aroma en mi cocina. Suave y rica o sabora limón fue el resultado.
Paso a paso
- 1
Lo primero enmantecar muy bien un molde de pan una vez untado llevar a la heladera. Rallar el limón, cuidar de no llegar a la corteza blanca. La ralladura mezclar con el azúcar.(en este momento calentar el horno a 170°)
- 2
Una vez bien unido, reservar. Cascar los huevos en un bowl y batir ligeramente, agregar la miel y mezclar con el huevo.
- 3
Ahora incluir la mezcla de azúcar con el limón rallado, unir muy bien los ingredientes. Tener preparado un bowl con agua caliente,(no hervido) colocar encima la mezcla de huevos y empezar a batir.
- 4
Batir hasta que el preparado forme surcos y tarde unos segundos en desaparecer. Ahora agregar la harina (cernir) sobre lo batido y empezar a mezclar en forma envolvente, hasta ya no ver harina. Mientras derretir la manteca colocando en un bowl sobre el agua caliente.
- 5
Una vez derretida la manteca, colocar en ella dos cucharadas del batido y unir bien; echar sobre el batido
- 6
Mezclar muy bien siempre en forma envolvente. Sacar el molde del refrigerador y colocar en ella la masa
- 7
Llevar a horno precalentado por 35 minutos a 170 °. Al sacar del horno, inmediatamente desmoldar sobre rejilla.
- 8
Preparar un glaseado con el jugo de limón y azúcar y bañar la torta con él. Decorar con almendras o nueces (usé nueces). Valió la pena hacer, con el glaseado quedó húmeda, exquisita.
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