Sorrentinos de Jamón y queso 🤤
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina sobre la mesada, en el medio hacemos una corona.
- 2
Alrededor colocamos la sal. Luego los 2 huevos en el medio, los batimos.
- 3
Agregamos el agua tibia, tiene que ser sí o sí tibia y comenzamos a unir la harina con todos los ingredientes.
- 4
Amasamos por 10 min, tiene que quedar una masa lisa y blanda.
- 5
Luego la tapamos con una bolsa o envolvemos en film y dejamos descansar por 1hs.
- 6
Separamos la masa en partes iguales, agarramos un bollo, enharinado la mesa y masa, estiramos y procedemos a pasarla por la máquina, para la primer capa tiene que pasarla hasta el número 6, recuerden siempre enharinar la masa y moldes, y para tapar los sorrentinos ya con el relleno, tiene que ser una masa más fina, la cual la vamos a pasar hasta el número 7 de la máquina.
- 7
Enharinamos una bandeja y comenzamos a colocar, al igual que si lo vas a freezar. Duran aproximadamente 3 meses congelados 👐
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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