Budín de frutos secos húmedo
GRINGA @gringa
Les recomiendo esta receta fabulosa queda húmedo. Lleva cerveza rubia. Lo hago con frutos secos porque en mi casa no les gusta las frutas abrillantadas, pero se puede hacer con las mismas y queda riquísimo lo que tenes que tener en cuenta la cantidad total que lleva 400 grs no mas sea frutos secos o fruta abrillantada a elección. Se le puede agregar si te gustan unas cerezas en almíbar. Salen 3 chicos o 2 grandes. No tengo fotos de la preparación pues me olvide de sacarle.
Budín de frutos secos húmedo
Les recomiendo esta receta fabulosa queda húmedo. Lleva cerveza rubia. Lo hago con frutos secos porque en mi casa no les gusta las frutas abrillantadas, pero se puede hacer con las mismas y queda riquísimo lo que tenes que tener en cuenta la cantidad total que lleva 400 grs no mas sea frutos secos o fruta abrillantada a elección. Se le puede agregar si te gustan unas cerezas en almíbar. Salen 3 chicos o 2 grandes. No tengo fotos de la preparación pues me olvide de sacarle.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol las pasas de uva (si usas frutas abrillantadas también las pones a macerar) y agregas el coñac durante varias horas mejor ponerlas a macerar la noche anterior.
Picar los frutos secos. Reservar. - 2
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la miel y los huevos de a uno batiendo bien después de incorporar cada uno.
- 3
Luego incorporar las pasas de uva, frutos secos, la esencia y la ralladura.
- 4
Tamizar la harina con el polvo royal e incorporarla a la preparación anterior con espátula con movimientos envolventes alternando con el coñac de la maceración, la cerveza y la leche.
- 5
Poner en los moldes y cocinar en horno moderado por casi una hora depende de cada horno. Retirar enfriar. Corte uno para ver como quedaba.
- 6
Decorar con glasé y algunos frutos. O a gusto puede ser con chocolate blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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