カットをわかりやすくするため、赤玉ねぎを使いますね。

頭部分だけカットします。

■根の部分は残したままにします！

割り箸を両端にはさみます。

割り箸は左右の細い部分太い部分をぎゃくにして使います。

割りの間に玉凪をはさみます。
包丁が割り箸で止まるので玉葱の下の部分がバラけません。

右から（右利きなので）細くカットしていきます。

カットした向きを90度回し、また割り箸で底をはさみます。

右側から細くカットしていきます。
■割り箸がずれように注意。
ずれると玉葱の底まで切れてしまいバラけてしまいます。

こんな感じにカットできます。
■これに唐揚げ粉をつけて上げれば。丸ごと玉葱フライになります。

丸ごと玉葱フライ（オニオンブロッサム）作方はこちら➡https://cookpad.wasmer.app/recipe/7292649

割り箸をどけて、玉葱の底を左にむけ手転がし、はじからカットしていきます。

みじん切りになります♬

底の部分もカット。

底の根の部分は捨てます。

はい(^^♪簡単みじん切り完成です❣